Mälzer und Maurer: Eine Freundschaft
Tim Mälzer und Lucki Maurer verbindet eine lange Freundschaft. Die Bullerei in Hamburg ist seit der ersten Stunde Abnehmer unseres Bio-Wagyus. In zahlreichen Veranstaltungen haben wir unsere kulinarische Freundschaft serviert.
Gemeinsam mit der Speisenwerft um Jan Hendrik Bröcker haben wir typisch norddeutsche Gerichte ins Glas gebracht.
Zutaten:
Gemüsefond (Trinkwasser, Sellerie, Karotte, Zwiebel, Lauch, Salz, Pfeffer, Lorbeer, Piment), Erbsen (15%), Zwiebel, Nordseekrabbenfleisch (10%), Kartoffel, Bauchspeck (Schweinefleisch, Speisesalz, Dextrose, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Rauch), Sellerie, Karotte, Salz, Pfeffer
Allergene: Sellerie, Krabben (Krebstiere)
| Nährwertangaben | je 100 g |
| Energie/Brennwert | 306kJ/73 kcal |
| Fett | 1,9g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,0g |
| Kohlenhydrate | 7,7g |
| davon Zucker | 3,7g |
| Eiweiß | 6,2g |
| Salz | 1,1g |
