Mälzer und Maurer: Eine Freundschaft
Tim Mälzer und Lucki Maurer verbindet eine lange Freundschaft. Die Bullerei in Hamburg ist seit der ersten Stunde Abnehmer unseres Bio-Wagyus. In zahlreichen Veranstaltungen haben wir unsere kulinarische Freundschaft serviert.
Gemeinsam mit der Speisenwerft um Jan Hendrik Bröcker haben wir typisch norddeutsche Gerichte ins Glas gebracht.
Zutaten:
Kartoffeln, Rinderbrust, Rote Bete Saft, Rote Bete, Butter, Gewürzgurke (Gurken, Branntweinessig, Glukose-Fruktose-Sirup, Dill, Paprika, Zwiebeln, Senfsaat, Salz, Zucker), Meerrettich, Zwiebel, Karotte, Sellerie, Salz, Pfeffer, Piment, Lorbeer
Allergene: Senf, Sellerie, Laktose
| Nährwertangaben | je 100 g |
| Energie/Brennwert | 742kJ/177 kcal |
| Fett | 11,8g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7,8g |
| Kohlenhydrate | 10,8g |
| davon Zucker | 3,7g |
| Eiweiß | 6,9g |
| Salz | 1,3g |
