Sous-Vide- oder Vakuumgaren – was lange Zeit nur aus Sterneküchen bekannt war, ist mit dem richtigen Equipment nun endlich auch Zuhause möglich.
Der leistungsstarke und präzise Sous-Vide-Stick LX.20 ist das perfekte Tool für alle, die Ihre Lebensmittel endlich auf den Punkt garen möchten. Das optimal gebratene Steak ist damit kein Problem mehr.
Die Bedienung ist kinderleicht: geben Sie den Stick, dank der flexibel einsetzbaren Halteklammer, in einen hitzebeständigen Behälter und starten Sie das Programm. Dank seiner unglaublich starken Leistung von 1200 W wird die Zieltemperatur blitzschnell erreicht. Der Stick überwacht die Wassertemperatur mit einer Genauigkeit von +/- 0,1 °C und sorgt damit für perfekte Garergebnisse.
Der integrierte Umwälz-Propeller gewährleistet eine konstante Temperatur im gesamten Wasserbecken und lässt das Gargut gleichmäßig ziehen.
Neben dem klassischen Sous-Vide-Garen kann der Sous-Vide-Stick LX.20 auch zum schonenden Auftauen von eingefrorenen Lebensmitteln verwendet werden. Hierzu einfach den Stick zusammen mit der tiefgefrorenen Ware ins kalte Wasser geben. Dann den Sous-Vide-Stick einschalten (nicht höher als 25°C) und abwarten. Die Dauer richtet sich nach dem Gewicht der Ware.
