Lade Veranstaltungen

« Alle Veranstaltungen

  • Diese Veranstaltung hat bereits stattgefunden.

Das ultimative Fleischseminar – Österreich

1. Februar , 16:00 - 21:00

  • Dry Aged Beef
    Erfahren Sie alles über die Herstellung und Veredelung der Dry Aged Methode, das Zusammenspiel von Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Technik.
  • B & C Cuts
    Ein Rind besteht aus mehr als nur drei Edelteilen. Wir begeben uns auf die Suche nach den sogenannten B & C Cuts, den Premiumcuts abseits vom Filet.
  • Zerlegen eines kompletten Rinderrückens
    Ein perfekt gereifter Rinderrücken wird zerlegt, als deutscher Zuschnitt und als Amicut. Was genau ist Porterhouse, T-Bone und Cotes de Beauf?
  • Querverkostung verschiedener Reifegrade 
    Wie schmeckt bestes Lungauer BIO Rind in diversen Reifegraden und Zubereitungsarten von Sous Vide bis hin zum 800° Grad Beefer?
  • Die perfekten Begleiter zu Dry Aged Beef (Beilagen, Dips & Tricks)
    Eine kleine Auswahl an Rezepten zu den Begleitern für das perfekte Steak, Grillbutter, Chimichurri, Salsa, Mojo, BBQ Saucen und mehr.
  • Umfangreiche Verköstigung und alle Getränke inklusive!

€349
pro Person

Details

Datum:
1. Februar
Zeit:
16:00 - 21:00
Eintritt:
€349
Website:
https://www.lungaugold.bio/genusszentrale-metzgerei-imbiss-cafe-st-michael/kurse/

Veranstalter

Genusszentrale Lungaugold
Telefon:
+43 677 621 982 37
E-Mail:
info@lungaugold.bio
Website:
https://www.lungaugold.bio

Veranstaltungsort

Genusszentrale Lungaugold
Gewerbestraße 580
St. Michael im Lungau, 5582 Österreich
Telefon:
+43 677 621 982 37
Website:
https://www.lungaugold.bio
fuqvids.com two white cuties are sharing one so giant chocolate knob.