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STOI

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Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
09963/ 601990

August 2022

STOI BBQ-Workshop

(ausverkauft)
29. August , 10:00 - 17:00
| Veranstaltungsserie (Alle anzeigen)

Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 9. August 2022

Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 29. August 2022

Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 30. August 2022

STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

BBQ im Bayerischen Wald! Geballtes Fachwissen für alle, denen "nur" Grillen zu wenig ist. Folgende Kursinhalte erwarten euch: Querverkostung der besten Steaks Low & Slow, Rückwärtsgrillen auf dem BigGreenEgg Bone-In…

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STOI BBQ-Workshop

(ausverkauft)
30. August , 10:00 - 17:00
| Veranstaltungsserie (Alle anzeigen)

Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 9. August 2022

Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 29. August 2022

Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 30. August 2022

STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

BBQ im Bayerischen Wald! Geballtes Fachwissen für alle, denen "nur" Grillen zu wenig ist. Folgende Kursinhalte erwarten euch: Querverkostung der besten Steaks Low & Slow, Rückwärtsgrillen auf dem BigGreenEgg Bone-In…

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DryAger® Fleisch-Seminar

(ausverkauft)
31. August , 14:00 - 22:00 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Unsere Kursinhalte: Dry Aged Beef Erfahren Sie alles über die Herstellung und Veredelung der Dry Aged Methode. Das Zusammenspiel von Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Technik. B & C Cuts Ein Rind besteht…

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September 2022

DryAger® Fleisch-Seminar

(ausverkauft)
1. September , 14:00 - 22:00 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Unsere Kursinhalte: Dry Aged Beef Erfahren Sie alles über die Herstellung und Veredelung der Dry Aged Methode. Das Zusammenspiel von Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Technik. B & C Cuts Ein Rind besteht…

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STOI Oxenfest

(ausverkauft)
10. September , 18:00 - 23:30 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Flying-Food vom Wagyu zum Empfang 5 Live Cooking-Stationen mit Wagyu-Beef, unter anderem Beef-Brisket aus dem STOI-Smoker Mit dem legendären Franz Keller, Christoph Brand & Wolfgang Müller Musik vom Kultkapellmeister Josef Menzl…

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DryAger® Fleisch-Seminar

(ausverkauft)
22. September , 14:00 - 22:00 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Unsere Kursinhalte: Dry Aged Beef Erfahren Sie alles über die Herstellung und Veredelung der Dry Aged Methode. Das Zusammenspiel von Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Technik. B & C Cuts Ein Rind besteht…

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Ausnahmeköche im STOI: Bernd Arold

(ausverkauft)
30. September , 18:00 - 23:30 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

4-Hands-Dinner mit Bernd Arold & Lucki Maurer Ein sehr guter Freund und Wegbegleiter der ersten Stunde. Seit fast 20 Jahren sind Lucki und Bernd nun schon befreundet! Es gibt viele…

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Oktober 2022

Ausnahmeköche im STOI: Bernd Arold

(ausverkauft)
1. Oktober , 18:00 - 23:30 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

4-Hands-Dinner mit Bernd Arold & Lucki Maurer Ein sehr guter Freund und Wegbegleiter der ersten Stunde. Seit fast 20 Jahren sind Lucki und Bernd nun schon befreundet! Es gibt viele…

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DryAger® Fleisch-Seminar

(ausverkauft)
12. Oktober , 14:00 - 22:00
| Veranstaltungsserie (Alle anzeigen)

Eine Veranstaltung um 14:00 Uhr am 12. Oktober 2022

Eine Veranstaltung um 14:00 Uhr am 13. Oktober 2022

Eine Veranstaltung um 14:00 Uhr am 10. November 2022

Eine Veranstaltung um 14:00 Uhr am 14. Dezember 2022

STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Unsere Kursinhalte: Dry Aged Beef Erfahren Sie alles über die Herstellung und Veredelung der Dry Aged Methode. Das Zusammenspiel von Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Technik. B & C Cuts Ein Rind besteht…

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DryAger® Fleisch-Seminar

(ausverkauft)
13. Oktober , 14:00 - 22:00 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Unsere Kursinhalte: Dry Aged Beef Erfahren Sie alles über die Herstellung und Veredelung der Dry Aged Methode. Das Zusammenspiel von Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Technik. B & C Cuts Ein Rind besteht…

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Ausnahmeköche im STOI: 4 Wirtshausbuam (Nachholtermin)

(ausverkauft)
17. Oktober , 18:00 - 23:30
| Veranstaltungsserie (Alle anzeigen)

Eine Veranstaltung um 18:00 Uhr am 18. Oktober 2022

STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Lucki Maurer, Anton Schmaus, Jockl Kaiser & Alex Huber….no more Words needed! Wer es schon einmal erlebt hat weiß, dass dieser Abend wieder grandios wird. Die 4 Buam kreieren ein Signature-Menü…

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Ausnahmeköche im STOI: 4 Wirtshausbuam (Nachholtermin)

(ausverkauft)
18. Oktober , 18:00 - 23:30
| Veranstaltungsserie (Alle anzeigen)

Eine Veranstaltung um 18:00 Uhr am 18. Oktober 2022

STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Lucki Maurer, Anton Schmaus, Jockl Kaiser & Alex Huber….no more Words needed! Wer es schon einmal erlebt hat weiß, dass dieser Abend wieder grandios wird. Die 4 Buam kreieren ein Signature-Menü…

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November 2022

Schlachtfest mit Wolfgang Müller bei Lucki Maurer

(ausverkauft)
4. November , 17:00 - 6. November , 11:00 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

NACHHALTIG, ARTGERECHT, WERTGESCHÄTZT – so wünschen wir uns die Aufzucht unserer Tiere. Das ist auch für den dem Bio-Wagyu Züchter Lucki Maurer und Sternekoch Wolfgang Müller eine Herzensangelegenheit. Deshalb haben…

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DryAger® Fleisch-Seminar

(ausverkauft)
10. November , 14:00 - 22:00 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Unsere Kursinhalte: Dry Aged Beef Erfahren Sie alles über die Herstellung und Veredelung der Dry Aged Methode. Das Zusammenspiel von Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Technik. B & C Cuts Ein Rind besteht…

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Wagyu Dinner by Lucki Maurer

(ausverkauft)
11. November , 18:00 - 23:30 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

So oft werden wir gefragt, wann wir bzw. Lucki denn wieder mal selber kocht....here we go!!! Zur Unterstützung kommt Xiao Wang, seines Zeichens einziger chinesischer Teppanyaki-Meister, um unserem Dinner den…

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Wagyu Dinner by Lucki Maurer

(ausverkauft)
12. November , 18:00 - 23:30 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

So oft werden wir gefragt, wann wir bzw. Lucki denn wieder mal selber kocht....here we go!!! Zur Unterstützung kommt Xiao Wang, seines Zeichens einziger chinesischer Teppanyaki-Meister, um unserem Dinner den…

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Wagyu Dinner by Lucki Maurer

(ausverkauft)
18. November , 18:00 - 23:30 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

So oft werden wir gefragt, wann wir bzw. Lucki denn wieder mal selber kocht....here we go!!! Zur Unterstützung kommt Xiao Wang, seines Zeichens einziger chinesischer Teppanyaki-Meister, um unserem Dinner den…

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Wagyu Dinner by Lucki Maurer

(ausverkauft)
19. November , 18:00 - 23:30 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

So oft werden wir gefragt, wann wir bzw. Lucki denn wieder mal selber kocht....here we go!!! Zur Unterstützung kommt Xiao Wang, seines Zeichens einziger chinesischer Teppanyaki-Meister, um unserem Dinner den…

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Wagyu Dinner by Lucki Maurer

(ausverkauft)
25. November , 18:00 - 23:30 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

So oft werden wir gefragt, wann wir bzw. Lucki denn wieder mal selber kocht....here we go!!! Zur Unterstützung kommt Xiao Wang, seines Zeichens einziger chinesischer Teppanyaki-Meister, um unserem Dinner den…

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Wagyu Dinner by Lucki Maurer

(ausverkauft)
26. November , 18:00 - 23:30 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

So oft werden wir gefragt, wann wir bzw. Lucki denn wieder mal selber kocht....here we go!!! Zur Unterstützung kommt Xiao Wang, seines Zeichens einziger chinesischer Teppanyaki-Meister, um unserem Dinner den…

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Dezember 2022

DryAger® Fleisch-Seminar

(ausverkauft)
14. Dezember , 14:00 - 22:00
| Veranstaltungsserie (Alle anzeigen)

Eine Veranstaltung um 14:00 Uhr am 12. Oktober 2022

Eine Veranstaltung um 14:00 Uhr am 13. Oktober 2022

Eine Veranstaltung um 14:00 Uhr am 10. November 2022

Eine Veranstaltung um 14:00 Uhr am 14. Dezember 2022

STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Unsere Kursinhalte: Dry Aged Beef Erfahren Sie alles über die Herstellung und Veredelung der Dry Aged Methode. Das Zusammenspiel von Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Technik. B & C Cuts Ein Rind besteht…

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