
Oktober 2020
Kochkurs: Wilder Wald
(ausverkauft)Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Wild und Wildgeflügel werden in diesem Kochkurs mit Lucki Maurer fine dine & neu interpretiert. Es gibt Regionales aus Flüssen und Seen sowie Woodfruits, Schwammerl & Co. Die passende Getränkekorrespondenz…
Erfahren Sie mehr »Schlachtfest mit Lucki Maurer & Wolfgang Müller
(ausverkauft)Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
NACHHALTIG, ARTGERECHT, WERTGESCHÄTZT – so wünschen wir uns die Aufzucht unserer Tiere. Angelehnt an die NTV-Serie „In 80 Steaks um die Welt“ zeigen uns Lucki Maurer und Wolfgang Otto wo…
Erfahren Sie mehr »Workshop: DryAger® Fleisch-Seminar
(ausverkauft)Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Unsere Kursinhalte: Dry Aged Beef Erfahren Sie alles über die Herstellung und Veredelung der Dry Aged Methode. Das Zusammenspiel von Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Technik. B & C Cuts Ein Rind…
Erfahren Sie mehr »Workshop: DryAger® Fleisch-Seminar
(ausverkauft)Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Unsere Kursinhalte: Dry Aged Beef Erfahren Sie alles über die Herstellung und Veredelung der Dry Aged Methode. Das Zusammenspiel von Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Technik. B & C Cuts Ein Rind…
Erfahren Sie mehr »Schweinerei – Wurstküche mit der Genussakademie Bayern
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Schwein gehabt – Was sich mit Handwerkskunst, Fachwissen und Leidenschaft aus einem Schwein zaubert lässt erfahrt Ihr hier! Zusammen mit Lucki Maurer und Wolfgang Müller zerlegt Ihr eine Schweinehälfte und…
Erfahren Sie mehr »Workshop: DryAger® Fleisch-Seminar
(ausverkauft)Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Unsere Kursinhalte: Dry Aged Beef Erfahren Sie alles über die Herstellung und Veredelung der Dry Aged Methode. Das Zusammenspiel von Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Technik. B & C Cuts Ein Rind…
Erfahren Sie mehr »Workshop: DryAger® Fleisch-Seminar
(ausverkauft)Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Unsere Kursinhalte: Dry Aged Beef Erfahren Sie alles über die Herstellung und Veredelung der Dry Aged Methode. Das Zusammenspiel von Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Technik. B & C Cuts Ein Rind…
Erfahren Sie mehr »November 2020
Workshop: DryAger® Fleisch-Seminar
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Unsere Kursinhalte: Dry Aged Beef Erfahren Sie alles über die Herstellung und Veredelung der Dry Aged Methode. Das Zusammenspiel von Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Technik. B & C Cuts Ein Rind…
Erfahren Sie mehr »Workshop: DryAger® Fleisch-Seminar
Eine Veranstaltung um 14:00 Uhr am 22. Oktober 2020
Eine Veranstaltung um 14:00 Uhr am 21. Oktober 2020
Eine Veranstaltung um 14:00 Uhr am 3. September 2020
Eine Veranstaltung um 14:00 Uhr am 4. November 2020
Eine Veranstaltung um 14:00 Uhr am 5. November 2020
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Unsere Kursinhalte: Dry Aged Beef Erfahren Sie alles über die Herstellung und Veredelung der Dry Aged Methode. Das Zusammenspiel von Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Technik. B & C Cuts Ein Rind…
Erfahren Sie mehr »Kochkurs: Das perfekte Steak
(ausverkauft)Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Inspiriert von unseren beliebten „Das beste Fleisch der Welt“-Abenden! Alles interessante erfahren zu den Themen: – Wie brät man ein perfektes Steak? – Niedrigtemperaturgaren – Sous-vide-Fleischzubereitung – Welche Fleischteile eignen…
Erfahren Sie mehr »Kochkurs: Das perfekte Steak
(ausverkauft)Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Inspiriert von unseren beliebten „Das beste Fleisch der Welt“-Abenden! Alles interessante erfahren zu den Themen: – Wie brät man ein perfektes Steak? – Niedrigtemperaturgaren – Sous-vide-Fleischzubereitung – Welche Fleischteile eignen…
Erfahren Sie mehr »Ausnahmeköche im STOI: 4 Wirtshausbuam
(ausverkauft)Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Lucki Maurer, Anton Schmaus, Jockl Kaiser & Alex Huber....no more Words needed Wer es schon einmal erlebt hat weiß, dass dieser Abend wieder grandios wird. Die 4 Buam kreieren ein Signature-Menü…
Erfahren Sie mehr »Dezember 2020
STOI-Weihnachtsdinner am 19.12.2020
(ausverkauft)Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Das STOI Weihnachtsdinner Unser Team vom STOI kocht ein festliches 8-Gang Menü passend zu Weihnachten. Mit süßen Köstlichkeiten aus der Patisserie von Véronique Witzigmann und einer Weinkorrespondenz von Natalie Lumpp. Zum…
Erfahren Sie mehr »Januar 2021
Kochkurs: Das perfekte Steak (verschoben)
(ausverkauft)Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Inspiriert von unseren beliebten „Das beste Fleisch der Welt“-Abenden! Alles interessante erfahren zu den Themen: – Wie brät man ein perfektes Steak? – Niedrigtemperaturgaren – Sous-vide-Fleischzubereitung – Welche Fleischteile eignen…
Erfahren Sie mehr »Kochkurs: Das perfekte Steak (verschoben)
(ausverkauft)Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Inspiriert von unseren beliebten „Das beste Fleisch der Welt“-Abenden! Alles interessante erfahren zu den Themen: – Wie brät man ein perfektes Steak? – Niedrigtemperaturgaren – Sous-vide-Fleischzubereitung – Welche Fleischteile eignen…
Erfahren Sie mehr »Ausnahmeköche @ STOI: Mike Süsser (verschoben)
(ausverkauft)Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Mike Süßer, passt perfekt in unsere Reihe "Ausnahmeköche im STOI" Es ist mittlerweile sehr selten, ein komplettes Menü von Ihm zu genießen. Er führt eine Kochschule in Österreich und ist…
Erfahren Sie mehr »Ausnahmeköche @ STOI: Mike Süsser (verschoben)
(ausverkauft)Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Mike Süßer, passt perfekt in unsere Reihe "Ausnahmeköche im STOI" Es ist mittlerweile sehr selten, ein komplettes Menü von Ihm zu genießen. Er führt eine Kochschule in Österreich und ist…
Erfahren Sie mehr »Februar 2021
Kochkurs: Fine Dining – Nachhaltig & Regional (verschoben)
(ausverkauft)Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Für Gäste wird die biologische Vielfalt, regionale Traditionen und die Geschmacksvielfalt immer wichtiger. Dieser Kochkurs ist für alle, die Ihren Gästen eine unverfälschte, regionale Küche ohne künstliche Zusatzstoffe anbieten möchten.…
Erfahren Sie mehr »Kochkurs: Fine Dining – Nachhaltig & Regional (verschoben)
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Für Gäste wird die biologische Vielfalt, regionale Traditionen und die Geschmacksvielfalt immer wichtiger. Dieser Kochkurs ist für alle, die Ihren Gästen eine unverfälschte, regionale Küche ohne künstliche Zusatzstoffe anbieten möchten.…
Erfahren Sie mehr »Kochkurs: Seafood & More (verschoben)
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Im Kochkurs „seafood and more“ erfahren Sie von Lucki Maurer neue Interpretationsmöglichkeiten von Austern, Seeigel, Tristan-Languste bis hin zu Ike-Jime Fischen.
Erfahren Sie mehr »From Nose to Tail: Das Innereien Special (verschoben)
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
„From Nose to Tail“ oder auch „Von Kopf bis Fuß“ ist das Motto von Ludwig Maurer und Wolfgang Müller wenn es um die ganzheitliche Verarbeitung von Tieren geht. In diesem…
Erfahren Sie mehr »Schlachtfest mit Lucki Maurer & Wolfgang Müller (verschoben)
(ausverkauft)Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
NACHHALTIG, ARTGERECHT, WERTGESCHÄTZT - so wünschen wir uns die Aufzucht unserer Tiere. Das ist auch für den dem Bio-Wagyu Züchter Lucki Maurer und Sternekoch Wolfgang Müller eine Herzensangelegenheit. Deshalb haben…
Erfahren Sie mehr »Kochkurs: Das perfekte Steak (verschoben)
(ausverkauft)Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Inspiriert von unseren beliebten „Das beste Fleisch der Welt“-Abenden! Alles interessante erfahren zu den Themen: – Wie brät man ein perfektes Steak? – Niedrigtemperaturgaren – Sous-vide-Fleischzubereitung – Welche Fleischteile eignen…
Erfahren Sie mehr »Kochkurs: Das perfekte Steak (verschoben)
(ausverkauft)Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Inspiriert von unseren beliebten „Das beste Fleisch der Welt“-Abenden! Alles interessante erfahren zu den Themen: – Wie brät man ein perfektes Steak? – Niedrigtemperaturgaren – Sous-vide-Fleischzubereitung – Welche Fleischteile eignen…
Erfahren Sie mehr »Ausnahmeköche im STOI: Thomas Bühner (verschoben)
(ausverkauft)Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Thomas Bühner zählt seit mehr als 20 Jahren zur Liga der deutschen Spitzenköche. 1991 übernahm er die Position des Küchenchefs im Restaurant La Table in Dortmund. Fünf Jahre später wurde…
Erfahren Sie mehr »Ausnahmeköche im STOI: Thomas Bühner (verschoben)
(ausverkauft)Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Thomas Bühner zählt seit mehr als 20 Jahren zur Liga der deutschen Spitzenköche. 1991 übernahm er die Position des Küchenchefs im Restaurant La Table in Dortmund. Fünf Jahre später wurde…
Erfahren Sie mehr »März 2021
Schlachtfest by Lucki Maurer mit Wolfgang Müller
(ausverkauft)Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
NACHHALTIG, ARTGERECHT, WERTGESCHÄTZT - so wünschen wir uns die Aufzucht unserer Tiere. Das ist auch für den dem Bio-Wagyu Züchter Lucki Maurer und Sternekoch Wolfgang Müller eine Herzensangelegenheit. Deshalb haben…
Erfahren Sie mehr »April 2021
Kochkurs: Das perfekte Steak
(ausverkauft)Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Inspiriert von unseren beliebten „Das beste Fleisch der Welt“-Abenden! Alles interessante erfahren zu den Themen: – Wie brät man ein perfektes Steak? – Niedrigtemperaturgaren – Sous-vide-Fleischzubereitung – Welche Fleischteile eignen…
Erfahren Sie mehr »Kochkurs: Das perfekte Steak
(ausverkauft)Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Inspiriert von unseren beliebten „Das beste Fleisch der Welt“-Abenden! Alles interessante erfahren zu den Themen: – Wie brät man ein perfektes Steak? – Niedrigtemperaturgaren – Sous-vide-Fleischzubereitung – Welche Fleischteile eignen…
Erfahren Sie mehr »Workshop: DryAger® Fleisch-Semniar
Eine Veranstaltung um 14:00 Uhr am 14. April 2021
Eine Veranstaltung um 14:00 Uhr am 15. April 2021
Eine Veranstaltung um 14:00 Uhr am 23. Juni 2021
Eine Veranstaltung um 14:00 Uhr am 24. Juni 2021
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Unsere Kursinhalte: Dry Aged Beef Erfahren Sie alles über die Herstellung und Veredelung der Dry Aged Methode. Das Zusammenspiel von Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Technik. B & C Cuts Ein Rind besteht…
Erfahren Sie mehr »Workshop: DryAger® Fleisch-Semniar
(ausverkauft)Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Unsere Kursinhalte: Dry Aged Beef Erfahren Sie alles über die Herstellung und Veredelung der Dry Aged Methode. Das Zusammenspiel von Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Technik. B & C Cuts Ein Rind besteht…
Erfahren Sie mehr »Kochkurs: Das perfekte Steak
(ausverkauft)Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Inspiriert von unseren beliebten „Das beste Fleisch der Welt“-Abenden! Alles interessante erfahren zu den Themen: – Wie brät man ein perfektes Steak? – Niedrigtemperaturgaren – Sous-vide-Fleischzubereitung – Welche Fleischteile eignen…
Erfahren Sie mehr »Kochkurs: Das perfekte Steak
(ausverkauft)Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Inspiriert von unseren beliebten „Das beste Fleisch der Welt“-Abenden! Alles interessante erfahren zu den Themen: – Wie brät man ein perfektes Steak? – Niedrigtemperaturgaren – Sous-vide-Fleischzubereitung – Welche Fleischteile eignen…
Erfahren Sie mehr »Kochkurs: Das perfekte Steak
(ausverkauft)Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 14. Juni 2021
Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 2. August 2021
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Inspiriert von unseren beliebten „Das beste Fleisch der Welt“-Abenden! Alles interessante erfahren zu den Themen: – Wie brät man ein perfektes Steak? – Niedrigtemperaturgaren – Sous-vide-Fleischzubereitung – Welche Fleischteile eignen…
Erfahren Sie mehr »Kochkurs: Fine Dining – Nachhaltig & Regional
(ausverkauft)Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Für Gäste wird die biologische Vielfalt, regionale Traditionen und die Geschmacksvielfalt immer wichtiger. Dieser Kochkurs ist für alle, die Ihren Gästen eine unverfälschte, regionale Küche ohne künstliche Zusatzstoffe anbieten möchten.…
Erfahren Sie mehr »Kochkurs: Fine Dining – Nachhaltig & Regional
(ausverkauft)Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Für Gäste wird die biologische Vielfalt, regionale Traditionen und die Geschmacksvielfalt immer wichtiger. Dieser Kochkurs ist für alle, die Ihren Gästen eine unverfälschte, regionale Küche ohne künstliche Zusatzstoffe anbieten möchten.…
Erfahren Sie mehr »Mai 2021
Kochkurs: Wilder Wald
(ausverkauft)Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Wild und Wildgeflügel werden in diesem Kochkurs mit Lucki Maurer fine dine & neu interpretiert. Es gibt Regionales aus Flüssen und Seen sowie Woodfruits, Schwammerl & Co. Die passende Getränkekorrespondenz…
Erfahren Sie mehr »STOI-BBQ-Workshop
(ausverkauft)Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Unsere Kochkurse in Zusammenarbeit mit der Tourismusakademie erfreuen sich so großer Beliebtheit, das wir wieder ein neues Thema dazu genommen haben. Erstmals bieten wir nun - passend zum Sommer -…
Erfahren Sie mehr »STOI-BBQ-Workshop
(ausverkauft)Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Unsere Kochkurse in Zusammenarbeit mit der Tourismusakademie erfreuen sich so großer Beliebtheit, das wir wieder ein neues Thema dazu genommen haben. Erstmals bieten wir nun - passend zum Sommer -…
Erfahren Sie mehr »STOI BBQ-Workshop
(ausverkauft)Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Unsere Kochkurse in Zusammenarbeit mit der Tourismusakademie erfreuen sich so großer Beliebtheit, das wir wieder ein neues Thema dazu genommen haben. Erstmals bieten wir nun - passend zum Sommer -…
Erfahren Sie mehr »Juni 2021
Kochkurs: Das perfekte Steak
(ausverkauft)Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 14. Juni 2021
Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 2. August 2021
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Inspiriert von unseren beliebten „Das beste Fleisch der Welt“-Abenden! Alles interessante erfahren zu den Themen: – Wie brät man ein perfektes Steak? – Niedrigtemperaturgaren – Sous-vide-Fleischzubereitung – Welche Fleischteile eignen…
Erfahren Sie mehr »Kochkurs: Das perfekte Steak
(ausverkauft)Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Inspiriert von unseren beliebten „Das beste Fleisch der Welt“-Abenden! Alles interessante erfahren zu den Themen: – Wie brät man ein perfektes Steak? – Niedrigtemperaturgaren – Sous-vide-Fleischzubereitung – Welche Fleischteile eignen…
Erfahren Sie mehr »DryAger® Fleisch-Semniar
(ausverkauft)Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Unsere Kursinhalte: Dry Aged Beef Erfahren Sie alles über die Herstellung und Veredelung der Dry Aged Methode. Das Zusammenspiel von Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Technik. B & C Cuts Ein Rind besteht…
Erfahren Sie mehr »DryAger® Fleisch-Semniar
(ausverkauft)Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Unsere Kursinhalte: Dry Aged Beef Erfahren Sie alles über die Herstellung und Veredelung der Dry Aged Methode. Das Zusammenspiel von Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Technik. B & C Cuts Ein Rind besteht…
Erfahren Sie mehr »Juli 2021
STOI-BBQ-Workshop
(ausverkauft)Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Unsere Kochkurse in Zusammenarbeit mit der Tourismusakademie erfreuen sich so großer Beliebtheit, das wir wieder ein neues Thema dazu genommen haben. Erstmals bieten wir nun - passend zum Sommer -…
Erfahren Sie mehr »STOI-BBQ-Workshop
(ausverkauft)Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Unsere Kochkurse in Zusammenarbeit mit der Tourismusakademie erfreuen sich so großer Beliebtheit, das wir wieder ein neues Thema dazu genommen haben. Erstmals bieten wir nun - passend zum Sommer -…
Erfahren Sie mehr »DryAger® Fleisch-Seminar
(ausverkauft)Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Unsere Kursinhalte: Dry Aged Beef Erfahren Sie alles über die Herstellung und Veredelung der Dry Aged Methode. Das Zusammenspiel von Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Technik. B & C Cuts Ein Rind besteht…
Erfahren Sie mehr »Kochkurs: Seafood & More
(ausverkauft)Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Im Kochkurs „seafood and more“ erfahren Sie von Lucki Maurer neue Interpretationsmöglichkeiten von Austern, Seeigel, Tristan-Languste bis hin zu Ike-Jime Fischen.
Erfahren Sie mehr »August 2021
Kochkurs: Das perfekte Steak
(ausverkauft)Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 14. Juni 2021
Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 2. August 2021
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Inspiriert von unseren beliebten „Das beste Fleisch der Welt“-Abenden! Alles interessante erfahren zu den Themen: – Wie brät man ein perfektes Steak? – Niedrigtemperaturgaren – Sous-vide-Fleischzubereitung – Welche Fleischteile eignen…
Erfahren Sie mehr »STOI-BBQ-Workshop
(ausverkauft)Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Unsere Kochkurse in Zusammenarbeit mit der Tourismusakademie erfreuen sich so großer Beliebtheit, das wir wieder ein neues Thema dazu genommen haben. Erstmals bieten wir nun - passend zum Sommer -…
Erfahren Sie mehr »STOI-BBQ-Workshop
(ausverkauft)Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Unsere Kochkurse in Zusammenarbeit mit der Tourismusakademie erfreuen sich so großer Beliebtheit, das wir wieder ein neues Thema dazu genommen haben. Erstmals bieten wir nun - passend zum Sommer -…
Erfahren Sie mehr »STOI-BBQ-Workshop
(ausverkauft)Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Unsere Kochkurse in Zusammenarbeit mit der Tourismusakademie erfreuen sich so großer Beliebtheit, das wir wieder ein neues Thema dazu genommen haben. Erstmals bieten wir nun - passend zum Sommer -…
Erfahren Sie mehr »DryAger® Fleisch-Seminar
(ausverkauft)Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Unsere Kursinhalte: Dry Aged Beef Erfahren Sie alles über die Herstellung und Veredelung der Dry Aged Methode. Das Zusammenspiel von Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Technik. B & C Cuts Ein Rind besteht…
Erfahren Sie mehr »DryAger® Fleisch-Seminar
(ausverkauft)Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Unsere Kursinhalte: Dry Aged Beef Erfahren Sie alles über die Herstellung und Veredelung der Dry Aged Methode. Das Zusammenspiel von Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Technik. B & C Cuts Ein Rind besteht…
Erfahren Sie mehr »Bad Ass BBQ – The Boss Hoss feat. Lucki Maurer
(ausverkauft)Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Das Event des Jahres!! The Boss Hoss werden zusammen mit Lucki Maurer und dem Team vom STOI ein Fine Dining BBQ-Menü der Extraklasse kochen. Nach ein paar Startern folgen 8…
Erfahren Sie mehr »September 2021
DryAger® Fleisch-Seminar
(ausverkauft)Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Unsere Kursinhalte: Dry Aged Beef Erfahren Sie alles über die Herstellung und Veredelung der Dry Aged Methode. Das Zusammenspiel von Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Technik. B & C Cuts Ein Rind besteht…
Erfahren Sie mehr »DryAger® Fleisch-Seminar
(ausverkauft)Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Unsere Kursinhalte: Dry Aged Beef Erfahren Sie alles über die Herstellung und Veredelung der Dry Aged Methode. Das Zusammenspiel von Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Technik. B & C Cuts Ein Rind besteht…
Erfahren Sie mehr »Ausnahmeköche im STOI: Harald Wohlfahrt
(ausverkauft)Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Harald Wohlfahrt - eine lebende Legende! Er ist DER Koch in Deutschland, der am längsten mit 3 Sternen brillierte. Seine Kreationen aus der weltberühmten Schwarzwaldstube in Baiersbronn sind absoluter Kult.…
Erfahren Sie mehr »Ausnahmeköche im STOI: Harald Wohlfahrt
(ausverkauft)Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Harald Wohlfahrt - eine lebende Legende! Er ist DER Koch in Deutschland, der am längsten mit 3 Sternen brillierte. Seine Kreationen aus der weltberühmten Schwarzwaldstube in Baiersbronn sind absoluter Kult.…
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DryAger® Fleisch-Seminar
(ausverkauft)Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Unsere Kursinhalte: Dry Aged Beef Erfahren Sie alles über die Herstellung und Veredelung der Dry Aged Methode. Das Zusammenspiel von Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Technik. B & C Cuts Ein Rind besteht…
Erfahren Sie mehr »DryAger® Fleisch-Seminar
(ausverkauft)Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Unsere Kursinhalte: Dry Aged Beef Erfahren Sie alles über die Herstellung und Veredelung der Dry Aged Methode. Das Zusammenspiel von Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Technik. B & C Cuts Ein Rind besteht…
Erfahren Sie mehr »Ausnahmeköche im STOI: Thomas Bühner (Nachholtermin für Februar)
(ausverkauft)Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Thomas Bühner zählt seit mehr als 20 Jahren zur Liga der deutschen Spitzenköche. 1991 übernahm er die Position des Küchenchefs im Restaurant La Table in Dortmund. Fünf Jahre später wurde…
Erfahren Sie mehr »Ausnahmeköche im STOI: Thomas Bühner (Nachholtermin für Februar)
(ausverkauft)Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Thomas Bühner zählt seit mehr als 20 Jahren zur Liga der deutschen Spitzenköche. 1991 übernahm er die Position des Küchenchefs im Restaurant La Table in Dortmund. Fünf Jahre später wurde…
Erfahren Sie mehr »Ausnahmeköche im STOI: Heiko Antoniewicz
(ausverkauft)Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Er ist einfach unser liebster Wiederholungstäter - Heiko Antoniewicz Autorenkollege, Weggefährte, Spitzenkoch, Wegbereiter, Impulsgeber und sehr, sehr guter Freund. Das beschreibt ihn ziemlich gut! An zwei Abenden im Oktober ist…
Erfahren Sie mehr »Ausnahmeköche im STOI: Heiko Antoniewicz
(ausverkauft)Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Er ist einfach unser liebster Wiederholungstäter - Heiko Antoniewicz Autorenkollege, Weggefährte, Spitzenkoch, Wegbereiter, Impulsgeber und sehr, sehr guter Freund. Das beschreibt ihn ziemlich gut! An zwei Abenden im Oktober ist…
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Wirtshausbuam @ STOI (verschoben)
(ausverkauft)Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Lucki Maurer, Anton Schmaus, Jockl Kaiser & Alex Huber….no more Words needed! Wer es schon einmal erlebt hat weiß, dass dieser Abend wieder grandios wird. Die 4 Buam kreieren ein Signature-Menü…
Erfahren Sie mehr »Wirtshausbuam @ STOI (verschoben)
(ausverkauft)Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Lucki Maurer, Anton Schmaus, Jockl Kaiser & Alex Huber….no more Words needed! Wer es schon einmal erlebt hat weiß, dass dieser Abend wieder grandios wird. Die 4 Buam kreieren ein Signature-Menü…
Erfahren Sie mehr »Dezember 2021
DryAger® XMAS-Special
(ausverkauft)Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Das DRY AGER Fleisch Seminar – lernen Sie alles rund um das Thema Fleisch. Eine Veranstaltung von DRY AGER & LUCKI MAURER, dem deutschen Fleischpapst & Bio-Wagyu-Züchter. Unsere Kursinhalte: Dry…
Erfahren Sie mehr »STOI-Weihnachtsdinner (abgesagt)
(ausverkauft)Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Das STOI Weihnachtsdinner Unser Team vom STOI kocht ein festliches 8-Gang Menü passend zu Weihnachten. Mit süßen Köstlichkeiten aus der Patisserie von Véronique Witzigmann und einer Weinkorrespondenz von Natalie Lumpp. Zum…
Erfahren Sie mehr »STOI-Weihnachtsdinner (abgesagt)
(ausverkauft)Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Das STOI Weihnachtsdinner Unser Team vom STOI kocht ein festliches 8-Gang Menü passend zu Weihnachten. Mit süßen Köstlichkeiten aus der Patisserie von Véronique Witzigmann und einer Weinkorrespondenz von Natalie Lumpp. Zum…
Erfahren Sie mehr »DryAger® XMAS-Special
(ausverkauft)Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Das DRY AGER Fleisch Seminar – lernen Sie alles rund um das Thema Fleisch. Eine Veranstaltung von DRY AGER & LUCKI MAURER, dem deutschen Fleischpapst & Bio-Wagyu-Züchter. Unsere Kursinhalte: Dry…
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(ausverkauft)Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Das DRY AGER Fleisch Seminar – lernen Sie alles rund um das Thema Fleisch. Eine Veranstaltung von DRY AGER & LUCKI MAURER, dem deutschen Fleischpapst & Bio-Wagyu-Züchter. Unsere Kursinhalte: Dry…
Erfahren Sie mehr »Januar 2022
Schlachtfest by Lucki Maurer mit Wolfgang Müller
(ausverkauft)Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
NACHHALTIG, ARTGERECHT, WERTGESCHÄTZT - so wünschen wir uns die Aufzucht unserer Tiere. Das ist auch für den dem Bio-Wagyu Züchter Lucki Maurer und Sternekoch Wolfgang Müller eine Herzensangelegenheit. Deshalb haben…
Erfahren Sie mehr »DryAger® Fleisch-Seminar
(ausverkauft)Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Unsere Kursinhalte: Dry Aged Beef Erfahren Sie alles über die Herstellung und Veredelung der Dry Aged Methode. Das Zusammenspiel von Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Technik. B & C Cuts Ein Rind besteht…
Erfahren Sie mehr »Tour de France @ STOI
(ausverkauft)Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Frankreich goes STOI!! Eine Wein- und Kulinarikrundreise durch Frankreich... Besonderes Augenmerk liegt bei diesem Event auf der Weinbegleitung, welche von Romana Echensperger präsentiert wird. Sie ist Master of Wine, war…
Erfahren Sie mehr »Ausnahmeköche im STOI: Richard Rauch
(ausverkauft)Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Gesunder Fleiß, Mut und Bodenhaftung - Das sind Richards Zutaten für seinen Erfolg. Vieles hat er sich selbst beigebracht. Weil er wollte und weil es in seinem Kopf so gut…
Erfahren Sie mehr »Ausnahmeköche im STOI: Richard Rauch
(ausverkauft)Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Gesunder Fleiß, Mut und Bodenhaftung - Das sind Richards Zutaten für seinen Erfolg. Vieles hat er sich selbst beigebracht. Weil er wollte und weil es in seinem Kopf so gut…
Erfahren Sie mehr »Februar 2022
Kochkurs: Fine Dining – Nachhaltig & Regional
(ausverkauft)Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 15. Februar 2022
Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 14. März 2022
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Für Gäste wird die biologische Vielfalt, regionale Traditionen und die Geschmacksvielfalt immer wichtiger. Dieser Kochkurs ist für alle, die Ihren Gästen eine unverfälschte, regionale Küche ohne künstliche Zusatzstoffe anbieten möchten.…
Erfahren Sie mehr »Kochkurs: Fine Dining – Nachhaltig & Regional
(ausverkauft)Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 15. Februar 2022
Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 14. März 2022
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Für Gäste wird die biologische Vielfalt, regionale Traditionen und die Geschmacksvielfalt immer wichtiger. Dieser Kochkurs ist für alle, die Ihren Gästen eine unverfälschte, regionale Küche ohne künstliche Zusatzstoffe anbieten möchten.…
Erfahren Sie mehr »Ausnahmeköche im STOI: Ralf Zacherl
(ausverkauft)Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Eigentlich gilt für ihn "No words needed".... In seinem ersten Jahr als Küchenchef (mit nur 26 Jahren) wurde das Graue Haus in Oestrich-Winkel 1997 mit 16 Punkten vom Gault-Millau und…
Erfahren Sie mehr »Ausnahmeköche im STOI: Ralf Zacherl
(ausverkauft)Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Eigentlich gilt für ihn "No words needed".... In seinem ersten Jahr als Küchenchef (mit nur 26 Jahren) wurde das Graue Haus in Oestrich-Winkel 1997 mit 16 Punkten vom Gault-Millau und…
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(ausverkauft)Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Unsere Kursinhalte: Dry Aged Beef Erfahren Sie alles über die Herstellung und Veredelung der Dry Aged Methode. Das Zusammenspiel von Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Technik. B & C Cuts Ein Rind besteht…
Erfahren Sie mehr »DryAger® Fleisch-Seminar
(ausverkauft)Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Unsere Kursinhalte: Dry Aged Beef Erfahren Sie alles über die Herstellung und Veredelung der Dry Aged Methode. Das Zusammenspiel von Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Technik. B & C Cuts Ein Rind besteht…
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DryAger® Fleisch-Seminar
(ausverkauft)Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Unsere Kursinhalte: Dry Aged Beef Erfahren Sie alles über die Herstellung und Veredelung der Dry Aged Methode. Das Zusammenspiel von Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Technik. B & C Cuts Ein Rind besteht…
Erfahren Sie mehr »Kochkurs: Fine Dining – Nachhaltig & Regional
(ausverkauft)Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 15. Februar 2022
Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 14. März 2022
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Für Gäste wird die biologische Vielfalt, regionale Traditionen und die Geschmacksvielfalt immer wichtiger. Dieser Kochkurs ist für alle, die Ihren Gästen eine unverfälschte, regionale Küche ohne künstliche Zusatzstoffe anbieten möchten.…
Erfahren Sie mehr »Kochkurs Fine Dining
(ausverkauft)Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Für Gäste wird die biologische Vielfalt, regionale Traditionen und die Geschmacksvielfalt immer wichtiger. Dieser Kochkurs ist für alle, die Ihren Gästen eine unverfälschte, regionale Küche ohne künstliche Zusatzstoffe anbieten möchten.…
Erfahren Sie mehr »Kochkurs “Das perfekte Steak”
(ausverkauft)Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 23. März 2022
Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 4. April 2022
Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 5. April 2022
Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 2. Mai 2022
Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 3. Mai 2022
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Inspiriert von unseren beliebten “Das beste Fleisch der Welt”-Abenden! Alles interessante erfahren zu den Themen: – Wie brät man ein perfektes Steak? – Niedrigtemperaturgaren – Sous-vide-Fleischzubereitung – Welche Fleischteile eignen…
Erfahren Sie mehr »April 2022
Ausnahmeköche im STOI: Haya Molcho feat. Marcel Speidel
(ausverkauft)Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Asado meets Levante Küche Wer Kitchen Impossible gesehen hat, weiß auf was er sich freuen darf! Die israelische Ausnahmeköchin, die in Wien mehrere Restaurants betreibt, wird zusammen mit unserem Freund…
Erfahren Sie mehr »Kochkurs “Das perfekte Steak”
(ausverkauft)Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 23. März 2022
Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 4. April 2022
Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 5. April 2022
Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 2. Mai 2022
Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 3. Mai 2022
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Inspiriert von unseren beliebten “Das beste Fleisch der Welt”-Abenden! Alles interessante erfahren zu den Themen: – Wie brät man ein perfektes Steak? – Niedrigtemperaturgaren – Sous-vide-Fleischzubereitung – Welche Fleischteile eignen…
Erfahren Sie mehr »Kochkurs “Das perfekte Steak”
(ausverkauft)Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 23. März 2022
Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 4. April 2022
Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 5. April 2022
Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 2. Mai 2022
Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 3. Mai 2022
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Inspiriert von unseren beliebten “Das beste Fleisch der Welt”-Abenden! Alles interessante erfahren zu den Themen: – Wie brät man ein perfektes Steak? – Niedrigtemperaturgaren – Sous-vide-Fleischzubereitung – Welche Fleischteile eignen…
Erfahren Sie mehr »Mai 2022
Kochkurs “Das perfekte Steak”
(ausverkauft)Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 23. März 2022
Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 4. April 2022
Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 5. April 2022
Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 2. Mai 2022
Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 3. Mai 2022
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Inspiriert von unseren beliebten “Das beste Fleisch der Welt”-Abenden! Alles interessante erfahren zu den Themen: – Wie brät man ein perfektes Steak? – Niedrigtemperaturgaren – Sous-vide-Fleischzubereitung – Welche Fleischteile eignen…
Erfahren Sie mehr »Kochkurs “Das perfekte Steak”
(ausverkauft)Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 23. März 2022
Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 4. April 2022
Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 5. April 2022
Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 2. Mai 2022
Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 3. Mai 2022
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Inspiriert von unseren beliebten “Das beste Fleisch der Welt”-Abenden! Alles interessante erfahren zu den Themen: – Wie brät man ein perfektes Steak? – Niedrigtemperaturgaren – Sous-vide-Fleischzubereitung – Welche Fleischteile eignen…
Erfahren Sie mehr »Kochkurs: Wilder Wald (verschoben)
(ausverkauft)Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Wild und Wildgeflügel werden in diesem Kochkurs mit Lucki Maurer fine dine & neu interpretiert. Es gibt Regionales aus Flüssen und Seen sowie Woodfruits, Schwammerl & Co. Die passende Getränkekorrespondenz…
Erfahren Sie mehr »Kochkurs: Wilder Wald
(ausverkauft)Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Wild und Wildgeflügel werden in diesem Kochkurs mit Lucki Maurer fine dine & neu interpretiert. Es gibt Regionales aus Flüssen und Seen sowie Woodfruits, Schwammerl & Co. Die passende Getränkekorrespondenz…
Erfahren Sie mehr »STOI-BBQ-Workshop
(ausverkauft)Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 17. Mai 2022
Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 27. Juni 2022
Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 28. Juni 2022
Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 11. Juli 2022
Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 12. Juli 2022
Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 18. Juli 2022
Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 19. Juli 2022
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Unsere Kochkurse in Zusammenarbeit mit der Tourismusakademie erfreuen sich so großer Beliebtheit, das wir wieder ein neues Thema dazu genommen haben. Erstmals bieten wir nun – passend zum Sommer –…
Erfahren Sie mehr »STOI-BBQ-Workshop
(ausverkauft)Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 17. Mai 2022
Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 27. Juni 2022
Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 28. Juni 2022
Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 11. Juli 2022
Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 12. Juli 2022
Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 18. Juli 2022
Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 19. Juli 2022
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Unsere Kochkurse in Zusammenarbeit mit der Tourismusakademie erfreuen sich so großer Beliebtheit, das wir wieder ein neues Thema dazu genommen haben. Erstmals bieten wir nun – passend zum Sommer –…
Erfahren Sie mehr »Juni 2022
The Boss Hoss feat. Nääshville – Bad Ass BBQ
(ausverkauft)Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
The Boss Hoss feat. Nääshville BBQ von Lucki Maurer und dem STOI-Team No more Words needed.... Einlass ab 17:00 Uhr Wir bitten um Verständnis dafür, dass wir auf Allergene,…
Erfahren Sie mehr »STOI Sommerfest (ausverkauft)
(ausverkauft)Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Dritter Versuch.... Zweimal mussten wir es bis jetzt leider verschieben, aber dieses Jahr ist es hoffentlich so weit!
Erfahren Sie mehr »STOI-BBQ-Workshop
(ausverkauft)Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 17. Mai 2022
Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 27. Juni 2022
Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 28. Juni 2022
Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 11. Juli 2022
Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 12. Juli 2022
Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 18. Juli 2022
Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 19. Juli 2022
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Unsere Kochkurse in Zusammenarbeit mit der Tourismusakademie erfreuen sich so großer Beliebtheit, das wir wieder ein neues Thema dazu genommen haben. Erstmals bieten wir nun – passend zum Sommer –…
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(ausverkauft)Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 17. Mai 2022
Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 27. Juni 2022
Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 28. Juni 2022
Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 11. Juli 2022
Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 12. Juli 2022
Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 18. Juli 2022
Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 19. Juli 2022
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Unsere Kochkurse in Zusammenarbeit mit der Tourismusakademie erfreuen sich so großer Beliebtheit, das wir wieder ein neues Thema dazu genommen haben. Erstmals bieten wir nun – passend zum Sommer –…
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