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STOI

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Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
09963/ 601990

September 2022

DryAger® Fleisch-Seminar

(ausverkauft)
22. September 2022 , 14:00 - 22:00 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Unsere Kursinhalte: Dry Aged Beef Erfahren Sie alles über die Herstellung und Veredelung der Dry Aged Methode. Das Zusammenspiel von Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Technik. B & C Cuts Ein Rind besteht…

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Ausnahmeköche im STOI: Bernd Arold

(ausverkauft)
30. September 2022 , 18:00 - 23:30 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

4-Hands-Dinner mit Bernd Arold & Lucki Maurer Ein sehr guter Freund und Wegbegleiter der ersten Stunde. Seit fast 20 Jahren sind Lucki und Bernd nun schon befreundet! Es gibt viele…

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Oktober 2022

Ausnahmeköche im STOI: Bernd Arold

(ausverkauft)
1. Oktober 2022 , 18:00 - 23:30 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

4-Hands-Dinner mit Bernd Arold & Lucki Maurer Ein sehr guter Freund und Wegbegleiter der ersten Stunde. Seit fast 20 Jahren sind Lucki und Bernd nun schon befreundet! Es gibt viele…

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Ausnahmeköche im STOI: Mike Süsser

(ausverkauft)
7. Oktober 2022 , 18:00 - 23:30 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Wiederholungstäter Mike Süsser Nach zwei grandiosen Abenden im Herbst 2021, freuen wir uns sehr, dass er auch dieses Jahr wieder bei uns im STOI ist und ein Signature-Menü kocht!  …

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Ausnahmeköche im STOI: Mike Süsser

(ausverkauft)
8. Oktober 2022 , 18:00 - 23:30 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Wiederholungstäter Mike Süsser Nach zwei grandiosen Abenden im Herbst 2021, freuen wir uns sehr, dass er auch dieses Jahr wieder bei uns im STOI ist und ein Signature-Menü kocht!  …

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DryAger® Fleisch-Seminar

(ausverkauft)
12. Oktober 2022 , 14:00 - 22:00
| Veranstaltungsserie (Alle anzeigen)

Eine Veranstaltung um 14:00 Uhr am 12. Oktober 2022

Eine Veranstaltung um 14:00 Uhr am 13. Oktober 2022

Eine Veranstaltung um 14:00 Uhr am 10. November 2022

Eine Veranstaltung um 14:00 Uhr am 14. Dezember 2022

STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Unsere Kursinhalte: Dry Aged Beef Erfahren Sie alles über die Herstellung und Veredelung der Dry Aged Methode. Das Zusammenspiel von Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Technik. B & C Cuts Ein Rind besteht…

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DryAger® Fleisch-Seminar

(ausverkauft)
13. Oktober 2022 , 14:00 - 22:00 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Unsere Kursinhalte: Dry Aged Beef Erfahren Sie alles über die Herstellung und Veredelung der Dry Aged Methode. Das Zusammenspiel von Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Technik. B & C Cuts Ein Rind besteht…

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Ausnahmeköche im STOI: 4 Wirtshausbuam (Nachholtermin)

(ausverkauft)
17. Oktober 2022 , 18:00 - 23:30
| Veranstaltungsserie (Alle anzeigen)

Eine Veranstaltung um 18:00 Uhr am 18. Oktober 2022

STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Lucki Maurer, Anton Schmaus, Jockl Kaiser & Alex Huber….no more Words needed! Wer es schon einmal erlebt hat weiß, dass dieser Abend wieder grandios wird. Die 4 Buam kreieren ein Signature-Menü…

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Ausnahmeköche im STOI: 4 Wirtshausbuam (Nachholtermin)

(ausverkauft)
18. Oktober 2022 , 18:00 - 23:30
| Veranstaltungsserie (Alle anzeigen)

Eine Veranstaltung um 18:00 Uhr am 18. Oktober 2022

STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Lucki Maurer, Anton Schmaus, Jockl Kaiser & Alex Huber….no more Words needed! Wer es schon einmal erlebt hat weiß, dass dieser Abend wieder grandios wird. Die 4 Buam kreieren ein Signature-Menü…

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November 2022

Schlachtfest mit Wolfgang Müller bei Lucki Maurer

(ausverkauft)
4. November 2022 , 17:00 - 6. November 2022 , 11:00 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

NACHHALTIG, ARTGERECHT, WERTGESCHÄTZT – so wünschen wir uns die Aufzucht unserer Tiere. Das ist auch für den dem Bio-Wagyu Züchter Lucki Maurer und Sternekoch Wolfgang Müller eine Herzensangelegenheit. Deshalb haben…

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DryAger® Fleisch-Seminar

(ausverkauft)
10. November 2022 , 14:00 - 22:00 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Unsere Kursinhalte: Dry Aged Beef Erfahren Sie alles über die Herstellung und Veredelung der Dry Aged Methode. Das Zusammenspiel von Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Technik. B & C Cuts Ein Rind besteht…

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Wagyu Dinner by Lucki Maurer

(ausverkauft)
11. November 2022 , 18:00 - 23:30 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

So oft werden wir gefragt, wann wir bzw. Lucki denn wieder mal selber kocht....here we go!!!   Menü 195 € pro Person Weinbegleitung (inkl. Wasser & Kaffee) 65 €  pro…

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Wagyu Dinner by Lucki Maurer

(ausverkauft)
12. November 2022 , 18:00 - 23:30 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

So oft werden wir gefragt, wann wir bzw. Lucki denn wieder mal selber kocht....here we go!!!   Menü 195 € pro Person Weinbegleitung (inkl. Wasser & Kaffee) 65 €  pro…

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Wagyu Dinner by Lucki Maurer

(ausverkauft)
18. November 2022 , 18:00 - 23:30 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

So oft werden wir gefragt, wann wir bzw. Lucki denn wieder mal selber kocht....here we go!!!   Menü 195 € pro Person Weinbegleitung (inkl. Wasser & Kaffee) 65 €  pro…

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Wagyu Dinner by Lucki Maurer

(ausverkauft)
19. November 2022 , 18:00 - 23:30 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

So oft werden wir gefragt, wann wir bzw. Lucki denn wieder mal selber kocht....here we go!!!   Menü 195 € pro Person Weinbegleitung (inkl. Wasser & Kaffee) 65 €  pro…

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Kochkurs “Das perfekte Steak”

(ausverkauft)
21. November 2022 , 10:00 - 17:00 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Inspiriert von unseren beliebten “Das beste Fleisch der Welt”-Abenden! Alles interessante erfahren zu den Themen: – Wie brät man ein perfektes Steak? – Niedrigtemperaturgaren – Sous-vide-Fleischzubereitung – Welche Fleischteile eignen…

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Kochkurs: Fine Dining – Nachhaltig & Regional (abgesagt & verschoben auf 09.03.2023)

(ausverkauft)
22. November 2022 , 10:00 - 17:00 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Für Gäste wird die biologische Vielfalt, regionale Traditionen und die Geschmacksvielfalt immer wichtiger. Dieser Kochkurs ist für alle, die Ihren Gästen eine unverfälschte, regionale Küche ohne künstliche Zusatzstoffe anbieten möchten.…

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Wagyu Dinner by Lucki Maurer (verschoben auf den 13.01.2023)

(ausverkauft)
25. November 2022 , 18:00 - 23:30 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

So oft werden wir gefragt, wann wir bzw. Lucki denn wieder mal selber kocht....here we go!!!   Menü 195 € pro Person Weinbegleitung (inkl. Wasser & Kaffee) 65 €  pro…

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Wagyu Dinner by Lucki Maurer (verschoben auf den 14.01.2023)

(ausverkauft)
26. November 2022 , 18:00 - 23:30 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

So oft werden wir gefragt, wann wir bzw. Lucki denn wieder mal selber kocht....here we go!!!   Menü 195 € pro Person Weinbegleitung (inkl. Wasser & Kaffee) 65 €  pro…

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Dezember 2022

Ausnahmeköche im STOI: Heiko Antoniewicz

(ausverkauft)
2. Dezember 2022 , 18:00 - 23:30 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Er ist einfach unser liebster Wiederholungstäter - Heiko Antoniewicz Autorenkollege, Weggefährte, Spitzenkoch, Wegbereiter, Impulsgeber und sehr, sehr guter Freund. Das beschreibt ihn ziemlich gut! Die korrespondierende Getränkebegleitung übernimmt dieses Mal…

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Ausnahmeköche im STOI: Heiko Antoniewicz

(ausverkauft)
3. Dezember 2022 , 18:00 - 23:30 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Er ist einfach unser liebster Wiederholungstäter - Heiko Antoniewicz Autorenkollege, Weggefährte, Spitzenkoch, Wegbereiter, Impulsgeber und sehr, sehr guter Freund. Das beschreibt ihn ziemlich gut! Passend zum Menü wird  kein geringerer…

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STOI Weihnachtsdinner feat. Natalie Lumpp

(ausverkauft)
9. Dezember 2022 , 18:00 - 23:30 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Das STOI Weihnachtsdinner - was lange währt wird endlich gut....seit 2020 versuchen wir unser Glück mit dieser Veranstaltung und dieses Jahr soll es nun endlich klappen! Unser Team kocht ein festliches…

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STOI Weihnachtsdinner feat. Natalie Lumpp

(ausverkauft)
10. Dezember 2022 , 18:00 - 23:30 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Das STOI Weihnachtsdinner - was lange währt wird endlich gut....seit 2020 versuchen wir unser Glück mit dieser Veranstaltung und dieses Jahr soll es nun endlich klappen! Unser Team kocht ein festliches…

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DryAger® Fleisch-Seminar

(ausverkauft)
14. Dezember 2022 , 14:00 - 22:00
| Veranstaltungsserie (Alle anzeigen)

Eine Veranstaltung um 14:00 Uhr am 12. Oktober 2022

Eine Veranstaltung um 14:00 Uhr am 13. Oktober 2022

Eine Veranstaltung um 14:00 Uhr am 10. November 2022

Eine Veranstaltung um 14:00 Uhr am 14. Dezember 2022

STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Unsere Kursinhalte: Dry Aged Beef Erfahren Sie alles über die Herstellung und Veredelung der Dry Aged Methode. Das Zusammenspiel von Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Technik. B & C Cuts Ein Rind besteht…

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STOI-Weihnacht: Wintergrillen & Feinschmeckerfest mit Musik und Lesungen

(ausverkauft)
16. Dezember 2022 , 18:00 - 23:30 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Wir verwöhnen Sie an verschiedenen Food-Stationen mit Schmankerl von herzhaft bis süß und unsere Stammwinzer schenken ihre Weine aus. Außerdem gibt es Glühwein, Rumtopf und diverse andere Getränke. Weihnachtliche Musik…

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Januar 2023

Wagyu Dinner by Ludwig Maurer (Ersatztermin 25.11.22)

(ausverkauft)
13. Januar 2023 , 18:00 - 23:30
| Veranstaltungsserie (Alle anzeigen)

Eine Veranstaltung um 18:00 Uhr am 14. Januar 2023

STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

So oft werden wir gefragt, wann wir bzw. Lucki denn wieder mal selber kocht....here we go!!!   Menü 195 € pro Person Weinbegleitung (inkl. Wasser & Kaffee) 65 €  pro…

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Wagyu Dinner by Ludwig Maurer (Ersatztermin 26.11.22)

(ausverkauft)
14. Januar 2023 , 18:00 - 23:30 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

So oft werden wir gefragt, wann wir bzw. Lucki denn wieder mal selber kocht....here we go!!!   Menü 195 € pro Person Weinbegleitung (inkl. Wasser & Kaffee) 65 €  pro…

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DryAger® Fleisch-Seminar

(ausverkauft)
18. Januar 2023 , 14:00 - 22:00 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Unsere Kursinhalte: Dry Aged Beef Erfahren Sie alles über die Herstellung und Veredelung der Dry Aged Methode. Das Zusammenspiel von Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Technik. B & C Cuts Ein Rind besteht…

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DryAger® Fleisch-Seminar

(ausverkauft)
19. Januar 2023 , 14:00 - 22:00 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Unsere Kursinhalte: Dry Aged Beef Erfahren Sie alles über die Herstellung und Veredelung der Dry Aged Methode. Das Zusammenspiel von Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Technik. B & C Cuts Ein Rind besteht…

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Kochkurs “Das perfekte Steak”

(ausverkauft)
24. Januar 2023 , 10:00 - 17:00 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Inspiriert von unseren beliebten “Das beste Fleisch der Welt”-Abenden! Alles interessante erfahren zu den Themen: – Wie brät man ein perfektes Steak? – Niedrigtemperaturgaren – Sous-vide-Fleischzubereitung – Welche Fleischteile eignen…

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Kochkurs “Das perfekte Steak”

(ausverkauft)
25. Januar 2023 , 10:00 - 17:00
| Veranstaltungsserie (Alle anzeigen)

Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 25. Januar 2023

Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 26. Januar 2023

STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Inspiriert von unseren beliebten “Das beste Fleisch der Welt”-Abenden! Alles interessante erfahren zu den Themen: – Wie brät man ein perfektes Steak? – Niedrigtemperaturgaren – Sous-vide-Fleischzubereitung – Welche Fleischteile eignen…

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Kochkurs “Das perfekte Steak”

(ausverkauft)
26. Januar 2023 , 10:00 - 17:00 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Inspiriert von unseren beliebten “Das beste Fleisch der Welt”-Abenden! Alles interessante erfahren zu den Themen: – Wie brät man ein perfektes Steak? – Niedrigtemperaturgaren – Sous-vide-Fleischzubereitung – Welche Fleischteile eignen…

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Schlachtfest by Lucki Maurer & Wolfgang Müller

(ausverkauft)
27. Januar 2023 , 17:00 - 29. Januar 2023 , 11:00 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

NACHHALTIG, ARTGERECHT, WERTGESCHÄTZT - so wünschen wir uns die Aufzucht unserer Tiere. Das ist auch für den dem Bio-Wagyu Züchter Lucki Maurer und Sternekoch Wolfgang Müller eine Herzensangelegenheit. Deshalb haben…

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Februar 2023

Ausnahmeköche im STOI: Maria Groß

(ausverkauft)
3. Februar 2023 , 18:00 - 23:30 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Von der Ostzone in den Bayerischen Wald! Die letzten Jahre war sie bereits eine feste Institution bei unserem Kulinarikfestival und auch Lucki war schon diverse Male bei ihr in der…

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Ausnahmeköche im STOI: Maria Groß

(ausverkauft)
4. Februar 2023 , 18:00 - 23:30 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Von der Ostzone in den Bayerischen Wald! Die letzten Jahre war sie bereits eine feste Institution bei unserem Kulinarikfestival und auch Lucki war schon diverse Male bei ihr in der…

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DryAger® Fleisch-Seminar

(ausverkauft)
15. Februar 2023 , 14:00 - 22:00 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Unsere Kursinhalte: Dry Aged Beef Erfahren Sie alles über die Herstellung und Veredelung der Dry Aged Methode. Das Zusammenspiel von Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Technik. B & C Cuts Ein Rind besteht…

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DryAger® Fleisch-Seminar

(ausverkauft)
16. Februar 2023 , 14:00 - 22:00 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Unsere Kursinhalte: Dry Aged Beef Erfahren Sie alles über die Herstellung und Veredelung der Dry Aged Methode. Das Zusammenspiel von Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Technik. B & C Cuts Ein Rind besteht…

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Schlachtfest by Lucki Maurer & Wolfgang Müller

(ausverkauft)
17. Februar 2023 , 17:00 - 19. Februar 2023 , 11:00 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

URSPRÜNGLICH, ARTGERECHT, WERTGESCHÄTZT - so wünschen wir uns die Aufzucht unserer Tiere. Das ist auch für den dem Wagyu Züchter Lucki Maurer und Sternekoch Wolfgang Müller eine Herzensangelegenheit. Deshalb haben…

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März 2023

Kochkurs: Seafood & More

(ausverkauft)
8. März 2023 , 10:00 - 17:00 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Im Kochkurs „seafood and more“ erfahren Sie von Lucki Maurer neue Interpretationsmöglichkeiten von Austern, Seeigel, Tristan-Languste bis hin zu Ike-Jime Fischen.

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Wagyu Dinner by Lucki Maurer

(ausverkauft)
17. März 2023 , 18:00 - 23:00 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Unser Wagyu Dinner geht in die nächste Runde!   Menü 195 € pro Person Weinbegleitung (inkl. Wasser & Kaffee) 65 €  pro Person Alternative Getränkebegleitung (Bier, Softdrinks, Wasser & Kaffee)…

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Wagyu Dinner by Lucki Maurer

(ausverkauft)
18. März 2023 , 18:00 - 23:00 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

So oft werden wir gefragt, wann wir bzw. Lucki denn wieder mal selber kocht....here we go!!!   Menü 195 € pro Person Weinbegleitung (inkl. Wasser & Kaffee) 65 €  pro…

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Wagyu Dinner by Lucki Maurer

(ausverkauft)
24. März 2023 , 18:00 - 23:00 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Unser Wagyu Dinner geht in die nächste Runde! Menü 195 € pro Person Weinbegleitung (inkl. Wasser & Kaffee) 65 €  pro Person Alternative Getränkebegleitung (Bier, Softdrinks, Wasser & Kaffee) 25…

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Wagyu Dinner by Lucki Maurer

(ausverkauft)
25. März 2023 , 18:00 - 23:00 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Unser Wagyu Dinner geht in die nächste Runde! Menü 195 € pro Person Weinbegleitung (inkl. Wasser & Kaffee) 65 €  pro Person Alternative Getränkebegleitung (Bier, Softdrinks, Wasser & Kaffee) 25…

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Wagyu Dinner by Lucki Maurer

(ausverkauft)
31. März 2023 , 18:00 - 23:00 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Unser Wagyu Dinner geht in die nächste Runde! Menü 195 € pro Person Weinbegleitung (inkl. Wasser & Kaffee) 65 €  pro Person Alternative Getränkebegleitung (Bier, Softdrinks, Wasser & Kaffee) 25…

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April 2023

Wagyu Dinner by Lucki Maurer

(ausverkauft)
1. April 2023 , 18:00 - 23:00 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Unser Wagyu Dinner geht in die nächste Runde! Menü 195 € pro Person Weinbegleitung (inkl. Wasser & Kaffee) 65 €  pro Person Alternative Getränkebegleitung (Bier, Softdrinks, Wasser & Kaffee) 25…

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Kochkurs: Fine Dining – Regional & Nachhaltig

(ausverkauft)
4. April 2023 , 10:00 - 17:00 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Für Gäste wird die biologische Vielfalt, regionale Traditionen und die Geschmacksvielfalt immer wichtiger. Dieser Kochkurs ist für alle, die Ihren Gästen eine unverfälschte, regionale Küche ohne künstliche Zusatzstoffe anbieten möchten.…

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Kochkurs: Fine Dining – Nachhaltig & Regional

(ausverkauft)
5. April 2023 , 10:00 - 17:00 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Für Gäste wird die biologische Vielfalt, regionale Traditionen und die Geschmacksvielfalt immer wichtiger. Dieser Kochkurs ist für alle, die Ihren Gästen eine unverfälschte, regionale Küche ohne künstliche Zusatzstoffe anbieten möchten.…

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DryAger® Fleisch-Seminar

(ausverkauft)
12. April 2023 , 14:00 - 22:00 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Unsere Kursinhalte: Dry Aged Beef Erfahren Sie alles über die Herstellung und Veredelung der Dry Aged Methode. Das Zusammenspiel von Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Technik. B & C Cuts Ein Rind besteht…

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DryAger® Fleisch-Seminar

(ausverkauft)
13. April 2023 , 14:00 - 22:00 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Unsere Kursinhalte: Dry Aged Beef Erfahren Sie alles über die Herstellung und Veredelung der Dry Aged Methode. Das Zusammenspiel von Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Technik. B & C Cuts Ein Rind besteht…

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Mai 2023

DryAger® Fleisch-Seminar

(ausverkauft)
3. Mai 2023 , 14:00 - 22:00 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Unsere Kursinhalte: Dry Aged Beef Erfahren Sie alles über die Herstellung und Veredelung der Dry Aged Methode. Das Zusammenspiel von Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Technik. B & C Cuts Ein Rind besteht…

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DryAger® Fleisch-Seminar

(ausverkauft)
4. Mai 2023 , 14:00 - 22:00 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Unsere Kursinhalte: Dry Aged Beef Erfahren Sie alles über die Herstellung und Veredelung der Dry Aged Methode. Das Zusammenspiel von Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Technik. B & C Cuts Ein Rind besteht…

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Kochkurs: Wilder Wald

(ausverkauft)
9. Mai 2023 , 10:00 - 17:00 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Wild und Wildgeflügel werden in diesem Kochkurs mit Lucki Maurer fine dine & neu interpretiert. Es gibt Regionales aus Flüssen und Seen sowie Woodfruits, Schwammerl & Co. Die passende Getränkekorrespondenz…

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Kochkurs: Wilder Wald

(ausverkauft)
10. Mai 2023 , 10:00 - 17:00 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Wild und Wildgeflügel werden in diesem Kochkurs mit Lucki Maurer fine dine & neu interpretiert. Es gibt Regionales aus Flüssen und Seen sowie Woodfruits, Schwammerl & Co. Die passende Getränkekorrespondenz…

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Juni 2023

Bad Ass BBQ feat. The Boss Hoss

(ausverkauft)
17. Juni 2023 , 18:00 - 23:00 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

The Boys are back in town! Selbstverständlich wieder mit freundlicher Unterstützung von "Nääshville". Für das leibliche Wohl sorgen natürlich Team-STOI & Friends - mit dabei unter anderem Christoph Brand, Big…

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STOI BBQ-Workshop

(ausverkauft)
20. Juni 2023 , 10:00 - 17:00 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

BBQ im Bayerischen Wald! Geballtes Fachwissen für alle, denen "nur" Grillen zu wenig ist. Folgende Kursinhalte erwarten euch: Querverkostung der besten Steaks Low & Slow, Rückwärtsgrillen auf dem BigGreenEgg Bone-In…

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STOI BBQ-Workshop

(ausverkauft)
22. Juni 2023 , 10:00 - 17:00 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

BBQ im Bayerischen Wald! Geballtes Fachwissen für alle, denen "nur" Grillen zu wenig ist. Folgende Kursinhalte erwarten euch: Querverkostung der besten Steaks Low & Slow, Rückwärtsgrillen auf dem BigGreenEgg Bone-In…

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STOI BBQ-Workshop

(ausverkauft)
27. Juni 2023 , 10:00 - 17:00
| Veranstaltungsserie (Alle anzeigen)

Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 22. Juni 2023

Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 27. Juni 2023

Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 29. Juni 2023

Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 11. Juli 2023

STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

BBQ im Bayerischen Wald! Geballtes Fachwissen für alle, denen "nur" Grillen zu wenig ist. Folgende Kursinhalte erwarten euch: Querverkostung der besten Steaks Low & Slow, Rückwärtsgrillen auf dem BigGreenEgg Bone-In…

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STOI BBQ-Workshop

(ausverkauft)
29. Juni 2023 , 10:00 - 17:00
| Veranstaltungsserie (Alle anzeigen)

Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 22. Juni 2023

Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 27. Juni 2023

Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 29. Juni 2023

Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 11. Juli 2023

STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

BBQ im Bayerischen Wald! Geballtes Fachwissen für alle, denen "nur" Grillen zu wenig ist. Folgende Kursinhalte erwarten euch: Querverkostung der besten Steaks Low & Slow, Rückwärtsgrillen auf dem BigGreenEgg Bone-In…

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Juli 2023

STOI Sommerfest

(ausverkauft)
1. Juli 2023 , 18:00 - 22:00 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Nach zwei Jahren Pause durften wir dieses Jahr endlich wieder unser Sommerfest feiern. Und wenn man unseren Gästen glauben darf, war es das bisher schönste! Deshalb geht es natürlich nächstes…

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STOI BBQ-Workshop

(ausverkauft)
11. Juli 2023 , 10:00 - 17:00
| Veranstaltungsserie (Alle anzeigen)

Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 22. Juni 2023

Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 27. Juni 2023

Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 29. Juni 2023

Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 11. Juli 2023

STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

BBQ im Bayerischen Wald! Geballtes Fachwissen für alle, denen "nur" Grillen zu wenig ist. Folgende Kursinhalte erwarten euch: Querverkostung der besten Steaks Low & Slow, Rückwärtsgrillen auf dem BigGreenEgg Bone-In…

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STOI BBQ-Workshop

(ausverkauft)
13. Juli 2023 , 10:00 - 17:00 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

BBQ im Bayerischen Wald! Geballtes Fachwissen für alle, denen "nur" Grillen zu wenig ist. Folgende Kursinhalte erwarten euch: Querverkostung der besten Steaks Low & Slow, Rückwärtsgrillen auf dem BigGreenEgg Bone-In…

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American Fine Dining – Dinner with Music

(ausverkauft)
14. Juli 2023 , 18:00 - 23:00 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

From the Eastcoast to the Westcoast Erleben Sie eine kulinarische Reise durch die USA angefangen von der Ostküste mit Austern & Lobster, über das besten Hähnchen aus Kentucky, zu Schwein…

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American Fine Dining – Dinner with Music

(ausverkauft)
15. Juli 2023 , 18:00 - 23:00 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

From the Eastcoast to the Westcoast Erleben Sie eine kulinarische Reise durch die USA angefangen von der Ostküste mit Austern & Lobster, über das besten Hähnchen aus Kentucky, zu Schwein…

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Sven Schurig & Lucki Maurer feat. Flammkraft: Der Genussworkshop

(ausverkauft)
20. Juli 2023 , 10:00 - 17:00 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Sven Schurig (Diplom Fleischsommelier, Buchautor, WBQA World Champion Dessert 2022 und Flammkraft Experte) ist ein waschechter Sachse, der in einer Leidenschaft seine Berufung gefunden hat. Dies gibt er in unzähligen Genussworkshops…

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STOI Gourmetfestival

(ausverkauft)
29. Juli 2023 , 18:00 - 23:00 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Klein & Fein - das STOI Gourmetfestival Heiko Antoniewicz, Franz Keller, Anton Schmaus und, und, und....das Lineup für unser neues Gourmetfestival lässt sich auf jeden Fall sehen! Das erste Mal…

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August 2023

Der ultimative Grill- & BBQ-Workshop: Lucki Maurer feat. BBQ-Weltmeister Oliver Sievers

(ausverkauft)
1. August 2023 , 14:00 - 22:00 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Der ultimative Grill- & BBQ-Workshop mit Lucki Maurer und BBQ-Weltmeister Oliver Sievers Streng limitiert mit einer Dauer von 8 Stunden Bei diesem Kurs bleiben keine Fragen zum Thema Grillen und…

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Der ultimative Grill- & BBQ-Workshop: Lucki Maurer feat. BBQ-Weltmeister Oliver Sievers

(ausverkauft)
2. August 2023 , 14:00 - 22:00 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Der ultimative Grill- & BBQ-Workshop mit Lucki Maurer und BBQ-Weltmeister Oliver Sievers Streng limitiert mit einer Dauer von 8 Stunden Bei diesem Kurs bleiben keine Fragen zum Thema Grillen und…

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Der ultimative Grill- & BBQ-Workshop: Lucki Maurer feat. BBQ-Weltmeister Oliver Sievers

(ausverkauft)
3. August 2023 , 14:00 - 22:00 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Der ultimative Grill- & BBQ-Workshop mit Lucki Maurer und BBQ-Weltmeister Oliver Sievers Streng limitiert mit einer Dauer von 8 Stunden Bei diesem Kurs bleiben keine Fragen zum Thema Grillen und…

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BBQ-Menue feat. Oliver Sievers

(ausverkauft)
4. August 2023 , 18:00 - 23:00 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Erleben Sie ein 4-Hands-Dinner mit zwei absoluten Größen der BBQ-Szene. 8 Gänge vom Grill als Fine Dining Gerichte. Darunter die Weltmeister-Wagyu-Ribs, der Boston Butt, Texas Beef Brisket von Oliver Sievers,…

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Italienischer Abend im STOI

(ausverkauft)
11. August 2023 , 18:00 - 23:00 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Ein italienischer Abend im STOI - es war etwas ganz neues, aber was für ein Abend! Das schreit natürlich nach einer Wiederholung! Und was liegt nach der letzten Kitchen Impossible…

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September 2023

BBQ-Menue feat. Oliver Sievers

(ausverkauft)
8. September 2023 , 18:00 - 23:00 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Erleben Sie ein 4-Hands-Dinner mit zwei absoluten Größen der BBQ-Szene. 8 Gänge vom Grill als Fine Dining Gerichte. Darunter die Weltmeister-Wagyu-Ribs, der Boston Butt, Texas Beef Brisket von Oliver Sievers,…

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BBQ-Menue feat. Oliver Sievers

(ausverkauft)
9. September 2023 , 18:00 - 23:00 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Erleben Sie ein 4-Hands-Dinner mit zwei absoluten Größen der BBQ-Szene. 8 Gänge vom Grill als Fine Dining Gerichte. Darunter die Weltmeister-Wagyu-Ribs, der Boston Butt, Texas Beef Brisket von Oliver Sievers,…

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BBQ-Menue feat. Oliver Sievers (Ersatztermin 05.08.23)

(ausverkauft)
10. September 2023 , 18:00 - 23:00 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Erleben Sie ein 4-Hands-Dinner mit zwei absoluten Größen der BBQ-Szene. 8 Gänge vom Grill als Fine Dining Gerichte. Darunter die Weltmeister-Wagyu-Ribs, der Boston Butt, Texas Beef Brisket von Oliver Sievers,…

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Oktober 2023

Wagyu Dinner by Ludwig Maurer

(ausverkauft)
6. Oktober 2023 , 18:00 - 23:00 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Am liebsten kochen wir immer noch selbst! Deshalb gibt es selbstverständlich auch in der kommenden Herbst/Winter-Saison unser Wagyu Dinner im neuen Kleid.   Menü 195 € pro Person Weinbegleitung 0,1…

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Wagyu Dinner by Ludwig Maurer

(ausverkauft)
7. Oktober 2023 , 18:00 - 23:00 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Am liebsten kochen wir immer noch selbst! Deshalb gibt es selbstverständlich auch in der kommenden Herbst/Winter-Saison unser Wagyu Dinner im neuen Kleid.   Menü 195 € pro Person Weinbegleitung 0,1…

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Otto Gourmet Schlachtfest mit Wolfgang Müller bei Lucki Maurer

(ausverkauft)
13. Oktober 2023 , 17:00 - 15. Oktober 2023 , 11:00 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

NACHHALTIG, ARTGERECHT, WERTGESCHÄTZT - so wünschen wir uns die Aufzucht unserer Tiere. Das ist auch für den dem Bio-Wagyu Züchter Lucki Maurer und Sternekoch Wolfgang Müller eine Herzensangelegenheit. Deshalb haben…

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Wagyu Dinner by Ludwig Maurer

(ausverkauft)
20. Oktober 2023 , 18:00 - 23:00 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Am liebsten kochen wir immer noch selbst! Deshalb gibt es selbstverständlich auch in der kommenden Herbst/Winter-Saison unser Wagyu Dinner im neuen Kleid.   Menü 195 € pro Person Weinbegleitung 0,1…

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Ausnahmeköche im STOI: Heiko Antoniewicz

(ausverkauft)
27. Oktober 2023 , 18:00 - 23:00 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Er gehört eigentlich schon zum Inventar vom STOI - Heiko Antoniewicz Auch dieses Jahr kommt er wieder für zwei Abende zu uns und kocht ein Signature-Menü. Es werden mit Sicherheit…

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Ausnahmeköche im STOI: Heiko Antoniewicz

(ausverkauft)
28. Oktober 2023 , 18:00 - 23:00 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Er gehört eigentlich schon zum Inventar vom STOI - Heiko Antoniewicz Auch dieses Jahr kommt er wieder für zwei Abende zu uns und kocht ein Signature-Menü. Es werden mit Sicherheit…

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Ausnahmeköche im STOI: Tobias Bätz

(ausverkauft)
31. Oktober 2023 , 18:00 - 23:00 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Eigentlich kommen nur Ausnahmeköche zu uns, die kein eigenes Restaurant mehr haben. Bei ihm drücken wir aber gern ein Auge zu - Tobias Bätz Im Restaurant "Aura" by Alexander Herrmann…

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November 2023

BOTTLE SHOCK @ STOI

(ausverkauft)
3. November 2023 , 18:00 - 23:30 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

BOTTLE SHOCK @ STOI Die legendäre 76er Weinprobe von Paris „Judgement of Paris“ Jeweils 2 Jahrgänge von: Stag’s Leap Wine Cellars Château Mouton-Rothschild Château Montrose Château Haut-Brion Ridge Vineyards Monte Bello…

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Wagyu Dinner by Ludwig Maurer

(ausverkauft)
17. November 2023 , 18:00 - 23:00 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Am liebsten kochen wir immer noch selbst! Deshalb gibt es selbstverständlich auch in der kommenden Herbst/Winter-Saison unser Wagyu Dinner im neuen Kleid.   Menü 195 € pro Person Weinbegleitung (inkl.…

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Wagyu Dinner by Ludwig Maurer

(ausverkauft)
18. November 2023 , 18:00 - 23:00 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Am liebsten kochen wir immer noch selbst! Deshalb gibt es selbstverständlich auch in der kommenden Herbst/Winter-Saison unser Wagyu Dinner im neuen Kleid.   Menü 195 € pro Person Weinbegleitung (inkl.…

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Schlachtfest by Lucki Maurer

(ausverkauft)
24. November 2023 , 17:00 - 26. November 2023 , 11:00 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

NACHHALTIG, ARTGERECHT, WERTGESCHÄTZT - so wünschen wir uns die Aufzucht unserer Tiere. Das ist auch für den dem Bio-Wagyu Züchter Lucki Maurer und Sternekoch Wolfgang Müller eine Herzensangelegenheit. Deshalb haben…

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Dezember 2023

Trüffel Dinner feat. Ralf & Saskia Bos

1. Dezember 2023 , 18:00 - 23:30 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

The Master of Delikatessen oder vielleicht Mister Trüffel? Ralf Bos war immer fester Bestandteil bei unserem Kulinarikfestival. Jetzt kommt er in den STOI, um zusammen mit uns dem Trüffel zu…

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Trüffel Dinner feat. Ralf & Saskia Bos

(ausverkauft)
2. Dezember 2023 , 18:00 - 23:30 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

The Master of Delikatessen oder vielleicht Mister Trüffel? Ralf Bos war immer fester Bestandteil bei unserem Kulinarikfestival. Jetzt kommt er in den STOI, um zusammen mit uns dem Trüffel zu…

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Wagyu Dinner by Ludwig Maurer

(ausverkauft)
8. Dezember 2023 , 18:00 - 23:30 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

100 % STOI - Unsere Wagyu Dinner   Menü 195 € pro Person Weinbegleitung 0,1 L/Glas (inkl. Wasser & Kaffee) 65 €  pro Person Alternative Getränkebegleitung (Bier, Softdrinks, Wasser &…

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Wagyu Dinner by Ludwig Maurer

(ausverkauft)
9. Dezember 2023 , 18:00 - 23:30 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

100 % STOI - Unser Wagyu Dinner   Menü 195 € pro Person Weinbegleitung 0,1 L/Glas (inkl. Wasser & Kaffee) 65 €  pro Person Alternative Getränkebegleitung (Bier, Softdrinks, Wasser &…

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Wirtshausbuam @ STOI

(ausverkauft)
11. Dezember 2023 , 18:00 - 23:30 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Jedes Mal ein kleiner Kraftakt, die 4 Burschen unter einen Hut zu bringen, aber wir haben es auch dieses Jahr wieder geschafft. Alexander Huber, Anton Schmaus, Jockl Kaiser & Ludwig…

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Wirtshausbuam @ STOI

(ausverkauft)
12. Dezember 2023 , 18:00 - 23:30 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Jedes Mal ein kleiner Kraftakt, die 4 Burschen unter einen Hut zu bringen, aber wir haben es auch dieses Jahr wieder geschafft. Alexander Huber, Anton Schmaus, Jockl Kaiser & Ludwig…

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Ausnahmeköche im STOI: Christian Lohse

(ausverkauft)
15. Dezember 2023 , 18:00 - 23:30 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Seine Ausbildung zum Koch absolvierte er in Frankreich, war anschließend über viele Jahre in der Sterne-Gastronomie unterwegs. In seinen Restaurants kochte er selbst auf Sterne-Niveau und auch dem Gault Millau…

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Ausnahmeköche im STOI: Christian Lohse

(ausverkauft)
16. Dezember 2023 , 18:00 - 23:30 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Seine Ausbildung zum Koch absolvierte er in Frankreich, war anschließend über viele Jahre in der Sterne-Gastronomie unterwegs. In seinen Restaurants kochte er selbst auf Sterne-Niveau und auch dem Gault Millau…

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Wagyu Dinner by Ludwig Maurer

(ausverkauft)
22. Dezember 2023 , 18:00 - 23:00 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Am liebsten kochen wir immer noch selbst! Deshalb gibt es selbstverständlich auch in der kommenden Herbst/Winter-Saison unser Wagyu Dinner im neuen Kleid.   Menü 195 € pro Person Weinbegleitung (inkl.…

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Wagyu Dinner by Ludwig Maurer

(ausverkauft)
23. Dezember 2023 , 18:00 - 23:00 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Am liebsten kochen wir immer noch selbst! Deshalb gibt es selbstverständlich auch in der kommenden Herbst/Winter-Saison unser Wagyu Dinner im neuen Kleid.   Menü 195 € pro Person Weinbegleitung (inkl.…

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Januar 2024

Ausnahmeköche im STOI: Mike Süsser

(ausverkauft)
18. Januar , 18:00 - 23:30 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Er macht Pause vom Lokale testen und schaut für zwei Abende im STOI vorbei - Mike Süsser! Bereits zum dritten Mal dürfen wir ihn schon bei uns begrüßen und es…

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Ausnahmeköchen im STOI: Mike Süsser

(ausverkauft)
19. Januar , 18:00 - 23:30 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Er macht Pause vom Lokale testen und schaut für zwei Abende im STOI vorbei - Mike Süsser! Bereits zum dritten Mal dürfen wir ihn schon bei uns begrüßen und es…

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Februar 2024

Ausnahmeköche im STOI: Max Stiegl

(ausverkauft)
23. Februar , 18:00 - 23:30 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

In seiner Homebase - dem Gut Purbach - mischt er französische Kochkunst mit burgenländischer Tradition und kocht so ziemlich alles, was ihm vor die Pfanne läuft. Zusammen mit Lucki liefert…

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Ausnahmeköche im STOI: Max Stiegl

(ausverkauft)
24. Februar , 18:00 - 23:30 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

In seiner Homebase - dem Gut Purbach - mischt er französische Kochkunst mit burgenländischer Tradition und kocht so ziemlich alles, was ihm vor die Pfanne läuft. Zusammen mit Lucki liefert…

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März 2024

Wagyu Dinner by Ludwig Maurer

(ausverkauft)
15. März , 18:00 - 23:30 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

100 % STOI - Unser Wagyu Dinner Komplett von Lucki & Team kreiertes Menü im Zeichen der Wagyus.   Menü 195 € pro Person Weinbegleitung 0,1 L/Glas (inkl. Wasser &…

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Wagyu Dinner by Ludwig Maurer

(ausverkauft)
16. März , 18:00 - 23:30 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

100 % STOI - Unser Wagyu Dinner Komplett von Lucki & Team kreiertes Menü im Zeichen der Wagyus.   Menü 195 € pro Person Weinbegleitung 0,1 L/Glas (inkl. Wasser &…

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