Das Wichtigste gleich zu Anfang….
Der STOI ist kein à la Carte Restaurant mit festen Öffnungszeiten. Er ist nur zu den unter “Events” angegebenen Terminen für Veranstaltungen und Kochkurse geöffnet.
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Habe die Ehre!
Willkommen im STOI!
Hier finden Sie ein paar Impressionen und Stimmen zu unserem Restaurant.
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Die Kunst des Barbecue
Der Online-Grillkurs mit Lucki Maurer!
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Ludwig Maurer’s Meisterklasse
In der Meisterklasse by Ludwig Maurer “Die Kunst des Barbecue” lernt ihr sowohl die Basics der Fleischkunde als auch außergewöhnliche Kreationen wie Beef Tataki, Outside Skirt oder Lobster Beefer Style kennen.
Der exklusive Online Kurs wird die Herzen aller Fleisch Gourmets höher schlagen lassen.
Von den klassischen, amerikanischen Barbecue-Gerichten bis hin zu exklusiven, einzigartigen Grill-Kreationen by Lucki Maurer.
- der Online Koch- & Grillkurs
- 27 Videos
- 4 Stunden Gesamtlaufzeit
- 25 Rezepte
- 54 Seiten Workbook
Wir haben wieder geräucherte Bratwürste vom Schergengruber Wagyu!
Keine Sorge, die Würste wurden nach dem Shooting selbstverständlich fachgerecht vakuumiert😉
Erhältlich nur im STOI-Shop vor Ort, immer freitags von 12-18 Uhr
#ludwigmaurer #luckimaurer #STOIShop #schergengruberwagyu #würste #würstl #bratwürste #geräuchert
Für zwei Abende hat Sie Ihre Bachstelze gegen den STOI getauscht - Maria Groß
Bereits bei unserem Kulinarikfestival eine feste Institution, war Sie nun zum ersten Mal als Gastköchin bei uns in Schergengrub und hatte ein gewohnt unkompliziertes Menü im Gepäck. Gepaart mit einer passenden Weinbegleitung aus der Bachstelzen-Heimat Thüringen, die natürlich durch Matthias Steube perfekt präsentiert wurde🤘
Und weil der STOI auch immer ein Treffen von alten Freunden bedeutet, hat uns am Samstag Werner Schmidbauer besucht. Letzten Sommer war Lucki noch mit ihm zum "Gipfeltreffen" auf dem Osser und dieses Mal gab es dann sozusagen ein "STOI-Treffen" 😊 (Die Folge mit Lucki gibt es übrigens noch in der BR-Mediathek)
Für uns wieder zwei sehr gelungene Abende mit tollem Essen, Wein und natürlich den besten Gästen und dem besten Team!
Bachstelze
Maria Groß
BBQ-Fans aufgepasst🤘
Wer am Vatertag (18.05.) und das anschließende Wochenende noch nichts vor hat, dem können wir die BBQ-Week der Fire & Food wärmstens empfehlen!
Jeden Tag Masterclasses von und mit David Pietralla, Klaus Breinig, Nils Jorra uvm.
Natürlich auch mit Lucki! Es gibt die neuesten Trends, Verköstigungen und sogar eine Steakmeisterschaft🔥
Sichert euch jetzt euer Tages- oder Dauerticket!
tickets.fire-food.com/produkte
🔥
Wer hat das neueste Video mit Fleischglück schon gesehen? 🔥🥩
Familie komplett!
Nach dem "Tanto" ist nun endlich auch das Kochmesser von F. Dick in unserer Black Edition eingezogen 🤩
Der Klassiker für die Küche mit einer 21cm Klinge, schwarzem Griff und natürlich dem STOI-Logo. Ein Allrounder mit beidseitig geschliffener Klinge natürlich wieder in der gewohnten Qualität.
Erhältlich wieder direkt bei uns im Onlineshop
www.ludwigmaurer.com/produkt/kochmesser-21-cm-black-edition/
oder vor Ort im STOI-Shop immer freitags von 12-18 Uhr😊
🔥
Am Sonntag geht es in die dritte und vorerst letzte Runde "Einfach guad" mit Lucki & seinem "Sidekick" Anni Preuß!
Dieses Mal wird's heimelig für Lucki und er macht eins der Dinge, die er am liebsten macht - Gastgeber sein 😊
Also einschalten, 22.01. im Bayerischen Fernsehen um 17:15 Uhr🤘
#ludwigmaurer #luckimaurer #annipreuss #einfachguad #br #bayerischesfernsehen #moshclubkolmberg #heimspiel #stoi
Welcome to our Family🤩
Ab sofort ist das "Tanto" nun auch in der Ludwig Maurer Black Edition erhältlich!
In gewohnter Friedr. Dick GmbH & Co. KG Qualität kommt das "Tanto" mit seiner 21 cm langen und extra breiten Klinge und eignet sich somit perfekt zum Tranchieren oder z.B. auch als Schinkenmesser. Als fester Bestandteil der Red Spirit Serie, ist es nun bei uns auch mit schwarzem Griff und unserem Logo auf der Klinge erhältlich.
Online oder direkt vor Ort in unserem STOI-Shop, auch heute wieder von 12-18 Uhr🤘
www.ludwigmaurer.com/produkt/universalmesser-tanto-21-cm-black-edition/
heute Karrieretag auf der HOGA. Mit dabei der wunderbare Ludwig Maurer 💪 #dehogabayern #ausbildung #karriere
🤘💪
🔥🔥🔥Habt ihr schon den Rehrücken von der Planke gesehen, auf unserem YouTube Kanal? Eines der beliebtesten Videos in den letzten Wochen. Ludwig Maurer hat zusammen mit Smut einen ganzen Rücken auf eine "Kräutermatratze" geschnallt und das fragile Stück Fleisch extrem sanft auf der Holzplanke gegrillt - über offenem Feuer. Wir nennen das Flammreh. Die ganze Zubereitung und einen kleinen Exkurs zu diesem verrückten Grill im Bild seht ihr im neuesten Video auf unserem YouTube-Kanal. Jetzt Reinschauen!
www.fleischglueck.de/magazin/rehruecken-holzplanke/
#reh #wild #wildgrillen #rehrücken #holzplanke #bbq #grillen #wintergrillen #luckimaurer #schegengrub #holzkohle
Am kommenden Sonntag, 15.01.23 die nächste Folge "Einfach guad" im BR!
Zusammen mit Anni Preuß ist Lucki wieder im Auftrag des guten Geschmacks unterwegs. Also einschalten um 17:15 Uhr im BR📺
#ludwigmaurer #luckimauer #annipreuss #einfachguad #br #bayerischesfernsehen #ontour
Wer noch nicht genug vom Darten hat, sieht hier mindestens Profiliga 🧐😁
Die nächsten Sonntage werden alle Folgen von „Einfach Guad“ wiederholt.
Immer Sonntags um 17:15 im BR