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  • Bis 1996 wurde der Hof Schergengrub als Vollerwerbsbetrieb mit dem Schwerpunkt Milchwirtschaft geführt.
  • Von 1996 bis 2006 war der Hauptfokus auf Bio Lämmern und Tannenbaum Kulturen
  • 2006 übernahmen Stephanie und Ludwig Maurer den Hof und starteten ihre biologische Wagyuzucht
  • Die beiden modernisierten den Hof von Grund auf und schufen in dem alten Stall  den neuen STOI.

Bitte beachten Sie: Der STOI ist kein à la carte-Restaurant, er ist nur zu den angegebenen Veranstaltungen und Kochkursen geöffnet.

Kochkurse

Alle unsere Kurse sind sowohl für Anfänger als auch für ambitionierte Hobbyköche geeignet. Die Kurse werden von Ludwig Maurer persönlich durchgeführt.

Der Hauptfokus unserer Kochkurse liegt auf dem Lebensmittel  Fleisch, sowie unserer Philosophie, das Lebewesen vom Kopf bis zum Schwanz komplett zu verarbeiten.

Aktuelle Termine finden Sie unter der Rubrik Events.

Weitere Informationen zu den Kochkursen, sowie die Anmeldung und Gutscheinbestellung finden Sie bei unseren Partnern unter:

 

Möchten Sie mit Freunden, einer geschlossenen Gruppe oder als Firmenincentive einen Kurs buchen?

An den Wochentagen (Montag bis Donnerstag) bieten wir Kochkurse ab 15 Personen an, an den Wochenenden ab 20 Personen. Wir freuen uns einen individuellen Kochkurs für Sie zu erstellen.

Die Preise für unsere Kochkurse sind folgende:

10-17 Uhr 250 € pro Person (inkl. Bier, Softdrinks, Wasser, Kaffee und unsere Weinempfehlung)

14-22 Uhr 350 € pro Person (inkl. Bier, Softdrinks, Wasser, Kaffee und unsere Weinempfehlung)

Zusätzlich finden Sie natürlich auch eine große Auswahl erlesener Weine, Champagner und Spirituosen in unserer Vinothek und unserer Weinkarte.

Weinkarte

Kontaktieren Sie uns gerne per email unter [email protected]

Ausnahmeköche zu Gast im STOI

Unser STOI bietet neben der Kochschule ein temporäres POP-UP Restaurant.

Der STOI ist seit über 300 Jahren fest in Schergengrub verwurzelt und empfängt seit 2017 wieder Gäste.

Ausnahmeköche ohne eigenes Restaurant kochen im STOI ihr Signature – Menü für Sie.

Aktuelle Termine finden Sie unter der Rubrik Events.

Ihre Veranstaltung im STOI

Unser STOI stellt für jeden Anlass den kulinarischen sowie infrastrukturellen Rahmen. Von der privaten Feier über das Geschäftsessen mit vorhergegangener Tagung, bieten sich im STOI unzählige Möglichkeiten. Buchbar ab einer Gruppengröße von 20 Personen.

Kontaktieren Sie uns gerne per Email und wir planen individuell für Sie

Hier noch eine Übersicht unserer Preise:

140 € Menü pro Person (6 Gänge)

180 € Menü pro Person (10 Gänge)

Getränkebegleitung 25 € pro Person (Bier, Softdrinks, Wasser & Kaffee)

Getränkebegleitung 65 € pro Person (Korrespondierende Weine, Bier, Softdrinks, Wasser & Kaffee)

Outdoor-BBQ 250 € inkl. Flying-Food, Starter, Getränke (Bier, Softdrinks, Wasser & Kaffee), Weinempfehlung von uns.

Mustermenü HerbstWinter Menü 2020

Zusätzlich finden Sie natürlich auch eine große Auswahl erlesener Weine, Champagner und Spirituosen in unserer Vinothek und unserer Weinkarte.

Weinkarte