STOI

Von 1900 bis 1986 wurde der Hof Schergengrub als Vollerwerbsbetrieb geführt. 1994 wurden alle Tiere verkauft und die landwirtschaftlichen Flächen verpachtet.

Von 1996 bis 2006 bewirtschafteten Lucki´s Eltern den Hof und übergaben ihn 2006 an Lucki und seine Frau Stephanie Maurer.

Die beiden modernisierten den Hof von Grund auf und schufen in dem alten Stall in Eigenregie den neuen STOI.

Kochkurse

Alle unsere Kurse sind sowohl für Anfänger als auch für ambitionierte Hobbyköche geeignet. Die Kurse werden von „Lucki“ persönlich durchgeführt.

Bei Nichtteilnahme am Kochkurs bitten wir Sie, bis sieben Tage vorher schriftlich abzusagen. Der Hauptfokus unserer Kochkurse liegt auf dem Thema Fleisch sowie unserer Phylosophie, das Lebewesen vom Kopf bis zum Schwanz komplett zu verarbeiten.

Informationen zu den verschiedenen Kursen sowie die Anmeldung läuft über unsere Partner.

https://www.otto-gourmet.de/otto-gourmet-kochkurse-und-veranstaltungen.html

https://www.dry-ager.com/das-erste-dry-ager-fleisch-seminar/

http://www.tourismusakademie-ostbayern.de/kochkurs-ludwigmaurer.html

http://www.tourismusakademie-ostbayern.de/slowfood.html

Möchten Sie sich mit einer geschlossenen Gruppe für einen individuellen Kurs buchen? Kontaktieren Sie uns gerne über per E-Mail.Wir freuen uns einen individuellen Kurs für Sie zu erstellen.

Möchten Sie einen Gutschein für einen Kochkurs verschenken?Gerne können Sie diesen in unserem Shop bestellen.

Ausnahmeköche zu Gast im STOI

Unser STOI bietet neben der Kochschule ein temporäres POP-UP Restaurant.

Der STOI ist seit über 400 Jahren fest in Schergengrub verwurzelt und empfängt seit 2017 wieder Gäste. Spitzenköche aus ganz Europa. Ausnahmeköche ohne Restaurant kochen im STOI Ihr Signature – Menü für Sie. Das Menü wird durch Kunst und Musik des Schöpfers, korrespondierenden Getränken, ausgezeichneten Service sowie den geschichtsträchtigen Mauern des Restaurants zu einer einmaligen Komposition.

Ihre Veranstaltung im STOI

Unser STOI stellt für jeden Anlass den kulinarischen sowie infrastrukturellen Rahmen. Von der privaten Feier über das Geschäftsessen mit vorhergegangener Tagung, bieten sich im STOI unzählige Möglichkeiten.

Kontaktieren Sie uns gerne per e-mail und wir planen individuell für Sie.