Genuss-Workshop: Das perfekte Steak

10. Dezember 2024, 10:00

250 € pro Person

  • Wie brät man ein perfektes Steak?
  • Niedrigtemperaturgaren – Sous-vide-Fleischzubereitung
  • Welche Fleischteile eignen sich für das Niedrigtemperaturverfahren?
  • Vorstellung verschiedener Reifungsmethoden
  • Wie würzt man richtig?
  • Ansetzen der passenden Soße (Jus) zum perfekten Fleisch
  • Zubereitung von Vorspeisen wie Tartar, Carpaccio usw.

Veranstaltung bereits in der Vergangenheit