Kochkurs: Das perfekte Steak

16. April 2019, 10:00:00

190 € pro Person

Inhaltsauszug – Wie brät man ein perfektes Steak? – Niedrigtemperaturgaren – Sous-vide-Fleischzubereitung – Welche Fleischteile eignen sich für das Niedrigtemperaturverfahren? – Vorstellung verschiedener Reifungsmethoden – Wie würzt man richtig? – Ansetzen der passenden Soße (Jus) zum perfekten Fleisch – Zubereitung von Vorspeisen wie Tartar, Carpaccio usw.