Februar 2021
Ausnahmeköche im STOI: Thomas Bühner (verschoben)
(ausverkauft)
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Thomas Bühner zählt seit mehr als 20 Jahren zur Liga der deutschen Spitzenköche. 1991 übernahm er die Position des Küchenchefs im Restaurant La Table in Dortmund. Fünf Jahre später wurde…
Erfahren Sie mehr »März 2021
Schlachtfest by Lucki Maurer mit Wolfgang Müller
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
NACHHALTIG, ARTGERECHT, WERTGESCHÄTZT - so wünschen wir uns die Aufzucht unserer Tiere. Das ist auch für den dem Bio-Wagyu Züchter Lucki Maurer und Sternekoch Wolfgang Müller eine Herzensangelegenheit. Deshalb haben…
Erfahren Sie mehr »April 2021
Kochkurs: Das perfekte Steak
(ausverkauft)
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Inspiriert von unseren beliebten „Das beste Fleisch der Welt“-Abenden! Alles interessante erfahren zu den Themen: – Wie brät man ein perfektes Steak? – Niedrigtemperaturgaren – Sous-vide-Fleischzubereitung – Welche Fleischteile eignen…
Erfahren Sie mehr »Kochkurs: Das perfekte Steak
(ausverkauft)Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Inspiriert von unseren beliebten „Das beste Fleisch der Welt“-Abenden! Alles interessante erfahren zu den Themen: – Wie brät man ein perfektes Steak? – Niedrigtemperaturgaren – Sous-vide-Fleischzubereitung – Welche Fleischteile eignen…
Erfahren Sie mehr »Workshop: DryAger® Fleisch-Semniar
Eine Veranstaltung um 14:00 Uhr am 14. April 2021
Eine Veranstaltung um 14:00 Uhr am 15. April 2021
Eine Veranstaltung um 14:00 Uhr am 23. Juni 2021
Eine Veranstaltung um 14:00 Uhr am 24. Juni 2021
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Unsere Kursinhalte: Dry Aged Beef Erfahren Sie alles über die Herstellung und Veredelung der Dry Aged Methode. Das Zusammenspiel von Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Technik. B & C Cuts Ein Rind besteht…
Erfahren Sie mehr »Workshop: DryAger® Fleisch-Semniar
Eine Veranstaltung um 14:00 Uhr am 14. April 2021
Eine Veranstaltung um 14:00 Uhr am 15. April 2021
Eine Veranstaltung um 14:00 Uhr am 23. Juni 2021
Eine Veranstaltung um 14:00 Uhr am 24. Juni 2021
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Unsere Kursinhalte: Dry Aged Beef Erfahren Sie alles über die Herstellung und Veredelung der Dry Aged Methode. Das Zusammenspiel von Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Technik. B & C Cuts Ein Rind besteht…
Erfahren Sie mehr »Kochkurs: Das perfekte Steak
(ausverkauft)Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Inspiriert von unseren beliebten „Das beste Fleisch der Welt“-Abenden! Alles interessante erfahren zu den Themen: – Wie brät man ein perfektes Steak? – Niedrigtemperaturgaren – Sous-vide-Fleischzubereitung – Welche Fleischteile eignen…
Erfahren Sie mehr »Kochkurs: Das perfekte Steak
(ausverkauft)Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Inspiriert von unseren beliebten „Das beste Fleisch der Welt“-Abenden! Alles interessante erfahren zu den Themen: – Wie brät man ein perfektes Steak? – Niedrigtemperaturgaren – Sous-vide-Fleischzubereitung – Welche Fleischteile eignen…
Erfahren Sie mehr »Kochkurs: Das perfekte Steak
(ausverkauft)
Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 14. Juni 2021
Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 2. August 2021
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Inspiriert von unseren beliebten „Das beste Fleisch der Welt“-Abenden! Alles interessante erfahren zu den Themen: – Wie brät man ein perfektes Steak? – Niedrigtemperaturgaren – Sous-vide-Fleischzubereitung – Welche Fleischteile eignen…
Erfahren Sie mehr »Kochkurs: Fine Dining – Nachhaltig & Regional
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Für Gäste wird die biologische Vielfalt, regionale Traditionen und die Geschmacksvielfalt immer wichtiger. Dieser Kochkurs ist für alle, die Ihren Gästen eine unverfälschte, regionale Küche ohne künstliche Zusatzstoffe anbieten möchten.…
Erfahren Sie mehr »Kochkurs: Fine Dining – Nachhaltig & Regional
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Für Gäste wird die biologische Vielfalt, regionale Traditionen und die Geschmacksvielfalt immer wichtiger. Dieser Kochkurs ist für alle, die Ihren Gästen eine unverfälschte, regionale Küche ohne künstliche Zusatzstoffe anbieten möchten.…
Erfahren Sie mehr »Mai 2021
Kochkurs: Wilder Wald
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Wild und Wildgeflügel werden in diesem Kochkurs mit Lucki Maurer fine dine & neu interpretiert. Es gibt Regionales aus Flüssen und Seen sowie Woodfruits, Schwammerl & Co. Die passende Getränkekorrespondenz…
Erfahren Sie mehr »STOI-BBQ-Workshop
(ausverkauft)
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Unsere Kochkurse in Zusammenarbeit mit der Tourismusakademie erfreuen sich so großer Beliebtheit, das wir wieder ein neues Thema dazu genommen haben. Erstmals bieten wir nun - passend zum Sommer -…
Erfahren Sie mehr »STOI-BBQ-Workshop
(ausverkauft)Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Unsere Kochkurse in Zusammenarbeit mit der Tourismusakademie erfreuen sich so großer Beliebtheit, das wir wieder ein neues Thema dazu genommen haben. Erstmals bieten wir nun - passend zum Sommer -…
Erfahren Sie mehr »STOI BBQ-Workshop
(ausverkauft)Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Unsere Kochkurse in Zusammenarbeit mit der Tourismusakademie erfreuen sich so großer Beliebtheit, das wir wieder ein neues Thema dazu genommen haben. Erstmals bieten wir nun - passend zum Sommer -…
Erfahren Sie mehr »Juni 2021
Kochkurs: Das perfekte Steak
(ausverkauft)Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 14. Juni 2021
Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 2. August 2021
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Inspiriert von unseren beliebten „Das beste Fleisch der Welt“-Abenden! Alles interessante erfahren zu den Themen: – Wie brät man ein perfektes Steak? – Niedrigtemperaturgaren – Sous-vide-Fleischzubereitung – Welche Fleischteile eignen…
Erfahren Sie mehr »Kochkurs: Das perfekte Steak
(ausverkauft)Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Inspiriert von unseren beliebten „Das beste Fleisch der Welt“-Abenden! Alles interessante erfahren zu den Themen: – Wie brät man ein perfektes Steak? – Niedrigtemperaturgaren – Sous-vide-Fleischzubereitung – Welche Fleischteile eignen…
Erfahren Sie mehr »Workshop: DryAger® Fleisch-Semniar
Eine Veranstaltung um 14:00 Uhr am 14. April 2021
Eine Veranstaltung um 14:00 Uhr am 15. April 2021
Eine Veranstaltung um 14:00 Uhr am 23. Juni 2021
Eine Veranstaltung um 14:00 Uhr am 24. Juni 2021
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Unsere Kursinhalte: Dry Aged Beef Erfahren Sie alles über die Herstellung und Veredelung der Dry Aged Methode. Das Zusammenspiel von Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Technik. B & C Cuts Ein Rind besteht…
Erfahren Sie mehr »Workshop: DryAger® Fleisch-Semniar
Eine Veranstaltung um 14:00 Uhr am 14. April 2021
Eine Veranstaltung um 14:00 Uhr am 15. April 2021
Eine Veranstaltung um 14:00 Uhr am 23. Juni 2021
Eine Veranstaltung um 14:00 Uhr am 24. Juni 2021
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Unsere Kursinhalte: Dry Aged Beef Erfahren Sie alles über die Herstellung und Veredelung der Dry Aged Methode. Das Zusammenspiel von Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Technik. B & C Cuts Ein Rind besteht…
Erfahren Sie mehr »Juli 2021
STOI-BBQ-Workshop
(ausverkauft)Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Unsere Kochkurse in Zusammenarbeit mit der Tourismusakademie erfreuen sich so großer Beliebtheit, das wir wieder ein neues Thema dazu genommen haben. Erstmals bieten wir nun - passend zum Sommer -…
Erfahren Sie mehr »STOI-BBQ-Workshop
(ausverkauft)Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Unsere Kochkurse in Zusammenarbeit mit der Tourismusakademie erfreuen sich so großer Beliebtheit, das wir wieder ein neues Thema dazu genommen haben. Erstmals bieten wir nun - passend zum Sommer -…
Erfahren Sie mehr »Kochkurs: Seafood & More
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Im Kochkurs „seafood and more“ erfahren Sie von Lucki Maurer neue Interpretationsmöglichkeiten von Austern, Seeigel, Tristan-Languste bis hin zu Ike-Jime Fischen.
Erfahren Sie mehr »August 2021
Kochkurs: Das perfekte Steak
(ausverkauft)Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 14. Juni 2021
Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 2. August 2021
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Inspiriert von unseren beliebten „Das beste Fleisch der Welt“-Abenden! Alles interessante erfahren zu den Themen: – Wie brät man ein perfektes Steak? – Niedrigtemperaturgaren – Sous-vide-Fleischzubereitung – Welche Fleischteile eignen…
Erfahren Sie mehr »STOI-BBQ-Workshop
(ausverkauft)Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Unsere Kochkurse in Zusammenarbeit mit der Tourismusakademie erfreuen sich so großer Beliebtheit, das wir wieder ein neues Thema dazu genommen haben. Erstmals bieten wir nun - passend zum Sommer -…
Erfahren Sie mehr »STOI-BBQ-Workshop
(ausverkauft)Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Unsere Kochkurse in Zusammenarbeit mit der Tourismusakademie erfreuen sich so großer Beliebtheit, das wir wieder ein neues Thema dazu genommen haben. Erstmals bieten wir nun - passend zum Sommer -…
Erfahren Sie mehr »STOI-BBQ-Workshop
(ausverkauft)Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Unsere Kochkurse in Zusammenarbeit mit der Tourismusakademie erfreuen sich so großer Beliebtheit, das wir wieder ein neues Thema dazu genommen haben. Erstmals bieten wir nun - passend zum Sommer -…
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