November 2021
Wirtshausbuam @ STOI
(ausverkauft)
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Lucki Maurer, Anton Schmaus, Jockl Kaiser & Alex Huber….no more Words needed! Wer es schon einmal erlebt hat weiß, dass dieser Abend wieder grandios wird. Die 4 Buam kreieren ein Signature-Menü…
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(ausverkauft)Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Lucki Maurer, Anton Schmaus, Jockl Kaiser & Alex Huber….no more Words needed! Wer es schon einmal erlebt hat weiß, dass dieser Abend wieder grandios wird. Die 4 Buam kreieren ein Signature-Menü…
Erfahren Sie mehr »Dezember 2021
DryAger® XMAS-Special
(ausverkauft)
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Das DRY AGER Fleisch Seminar – lernen Sie alles rund um das Thema Fleisch. Eine Veranstaltung von DRY AGER & LUCKI MAURER, dem deutschen Fleischpapst & Bio-Wagyu-Züchter. Unsere Kursinhalte: Dry…
Erfahren Sie mehr »STOI-Weihnachtsdinner
(ausverkauft)
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Das STOI Weihnachtsdinner Unser Team vom STOI kocht ein festliches 8-Gang Menü passend zu Weihnachten. Mit süßen Köstlichkeiten aus der Patisserie von Véronique Witzigmann und einer Weinkorrespondenz von Natalie Lumpp. Zum…
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(ausverkauft)Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Das STOI Weihnachtsdinner Unser Team vom STOI kocht ein festliches 8-Gang Menü passend zu Weihnachten. Mit süßen Köstlichkeiten aus der Patisserie von Véronique Witzigmann und einer Weinkorrespondenz von Natalie Lumpp. Zum…
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(ausverkauft)Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Das DRY AGER Fleisch Seminar – lernen Sie alles rund um das Thema Fleisch. Eine Veranstaltung von DRY AGER & LUCKI MAURER, dem deutschen Fleischpapst & Bio-Wagyu-Züchter. Unsere Kursinhalte: Dry…
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(ausverkauft)Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Das DRY AGER Fleisch Seminar – lernen Sie alles rund um das Thema Fleisch. Eine Veranstaltung von DRY AGER & LUCKI MAURER, dem deutschen Fleischpapst & Bio-Wagyu-Züchter. Unsere Kursinhalte: Dry…
Erfahren Sie mehr »Januar 2022
Schlachtfest by Lucki Maurer mit Wolfgang Müller
(ausverkauft)
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
NACHHALTIG, ARTGERECHT, WERTGESCHÄTZT - so wünschen wir uns die Aufzucht unserer Tiere. Das ist auch für den dem Bio-Wagyu Züchter Lucki Maurer und Sternekoch Wolfgang Müller eine Herzensangelegenheit. Deshalb haben…
Erfahren Sie mehr »DryAger® Fleisch-Seminar
(ausverkauft)Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Unsere Kursinhalte: Dry Aged Beef Erfahren Sie alles über die Herstellung und Veredelung der Dry Aged Methode. Das Zusammenspiel von Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Technik. B & C Cuts Ein Rind besteht…
Erfahren Sie mehr »Tour de France @ STOI
(ausverkauft)
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Frankreich goes STOI!! Eine Wein- und Kulinarikrundreise durch Frankreich... Besonderes Augenmerk liegt bei diesem Event auf der Weinbegleitung, welche von Romana Echensperger präsentiert wird. Sie ist Master of Wine, war…
Erfahren Sie mehr »Ausnahmeköche im STOI: Richard Rauch
(ausverkauft)
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Gesunder Fleiß, Mut und Bodenhaftung - Das sind Richards Zutaten für seinen Erfolg. Vieles hat er sich selbst beigebracht. Weil er wollte und weil es in seinem Kopf so gut…
Erfahren Sie mehr »Februar 2022
Ausnahmeköche im STOI: Ralf Zacherl
(ausverkauft)
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Eigentlich gilt für ihn "No words needed".... In seinem ersten Jahr als Küchenchef (mit nur 26 Jahren) wurde das Graue Haus in Oestrich-Winkel 1997 mit 16 Punkten vom Gault-Millau und…
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(ausverkauft)Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Eigentlich gilt für ihn "No words needed".... In seinem ersten Jahr als Küchenchef (mit nur 26 Jahren) wurde das Graue Haus in Oestrich-Winkel 1997 mit 16 Punkten vom Gault-Millau und…
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(ausverkauft)Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Unsere Kursinhalte: Dry Aged Beef Erfahren Sie alles über die Herstellung und Veredelung der Dry Aged Methode. Das Zusammenspiel von Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Technik. B & C Cuts Ein Rind besteht…
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Unsere Kursinhalte: Dry Aged Beef Erfahren Sie alles über die Herstellung und Veredelung der Dry Aged Methode. Das Zusammenspiel von Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Technik. B & C Cuts Ein Rind besteht…
Erfahren Sie mehr »März 2022
DryAger® Fleisch-Seminar
(ausverkauft)Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Unsere Kursinhalte: Dry Aged Beef Erfahren Sie alles über die Herstellung und Veredelung der Dry Aged Methode. Das Zusammenspiel von Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Technik. B & C Cuts Ein Rind besteht…
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(ausverkauft)Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Unsere Kursinhalte: Dry Aged Beef Erfahren Sie alles über die Herstellung und Veredelung der Dry Aged Methode. Das Zusammenspiel von Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Technik. B & C Cuts Ein Rind besteht…
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