Juli 2020
Workshop: Low & Slow
(ausverkauft)
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Ludwig Maurer und die Profis von Big Green Egg Deutschland zeigen das Grillen und Smoken mit dem Wunder Ei dem Big Green Egg Im Technikteil Theorie werden folgende Punkte behandelt:…
Mehr erfahren »August 2020
STOI-BBQ-Workshop
(ausverkauft)
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Unsere Kochkurse in Zusammenarbeit mit der Tourismusakademie erfreuen sich so großer Beliebtheit, das wir wieder ein neues Thema dazu genommen haben. Erstmals bieten wir nun - passend zum Sommer -…
Mehr erfahren »STOI-BBQ-Workshop
(ausverkauft)Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Unsere Kochkurse in Zusammenarbeit mit der Tourismusakademie erfreuen sich so großer Beliebtheit, das wir wieder ein neues Thema dazu genommen haben. Erstmals bieten wir nun - passend zum Sommer -…
Mehr erfahren »STOI-BBQ-Workshop
(ausverkauft)Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Unsere Kochkurse in Zusammenarbeit mit der Tourismusakademie erfreuen sich so großer Beliebtheit, das wir wieder ein neues Thema dazu genommen haben. Erstmals bieten wir nun - passend zum Sommer -…
Mehr erfahren »STOI-BBQ-Workshop
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Unsere Kochkurse in Zusammenarbeit mit der Tourismusakademie erfreuen sich so großer Beliebtheit, das wir wieder ein neues Thema dazu genommen haben. Erstmals bieten wir nun - passend zum Sommer -…
Mehr erfahren »September 2020
Ausnahmeköche im STOI: Franz Keller
(ausverkauft)
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Das Credo von Franz Keller....Einfach gut kochen – und dann genießen! Dass Kochen Handarbeit im wahrsten Sinne des Wortes ist, brachte Ihm sein erster Lehrmeister, der Freiburger Gastwirt Hans Beck…
Mehr erfahren »Ausnahmeköche im STOI: Franz Keller
(ausverkauft)Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Das Credo von Franz Keller....Einfach gut kochen – und dann genießen! Dass Kochen Handarbeit im wahrsten Sinne des Wortes ist, brachte Ihm sein erster Lehrmeister, der Freiburger Gastwirt Hans Beck…
Mehr erfahren »Oktober 2020
Kochkurs: Das perfekte Steak
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Inspiriert von unseren beliebten „Das beste Fleisch der Welt“-Abenden! Alles interessante erfahren zu den Themen: – Wie brät man ein perfektes Steak? – Niedrigtemperaturgaren – Sous-vide-Fleischzubereitung – Welche Fleischteile eignen…
Mehr erfahren »Kochkurs: Das perfekte Steak
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Inspiriert von unseren beliebten „Das beste Fleisch der Welt“-Abenden! Alles interessante erfahren zu den Themen: – Wie brät man ein perfektes Steak? – Niedrigtemperaturgaren – Sous-vide-Fleischzubereitung – Welche Fleischteile eignen…
Mehr erfahren »Kochkurs: Wilder Wald
(ausverkauft)
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Wild und Wildgeflügel werden in diesem Kochkurs mit Lucki Maurer fine dine & neu interpretiert. Es gibt Regionales aus Flüssen und Seen sowie Woodfruits, Schwammerl & Co. Die passende Getränkekorrespondenz…
Mehr erfahren »Schlachtfest mit Lucki Maurer & Wolfgang Müller
(ausverkauft)
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
NACHHALTIG, ARTGERECHT, WERTGESCHÄTZT – so wünschen wir uns die Aufzucht unserer Tiere. Angelehnt an die NTV-Serie „In 80 Steaks um die Welt“ zeigen uns Lucki Maurer und Wolfgang Otto wo…
Mehr erfahren »Workshop: DryAger® Fleisch-Seminar
(ausverkauft)
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Unsere Kursinhalte: Dry Aged Beef Erfahren Sie alles über die Herstellung und Veredelung der Dry Aged Methode. Das Zusammenspiel von Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Technik. B & C Cuts Ein Rind…
Mehr erfahren »Workshop: DryAger® Fleisch-Seminar
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Unsere Kursinhalte: Dry Aged Beef Erfahren Sie alles über die Herstellung und Veredelung der Dry Aged Methode. Das Zusammenspiel von Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Technik. B & C Cuts Ein Rind…
Mehr erfahren »