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Oktober 2021

DryAger® Fleisch-Seminar

(ausverkauft)
6. Oktober , 14:00 - 22:00 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Unsere Kursinhalte: Dry Aged Beef Erfahren Sie alles über die Herstellung und Veredelung der Dry Aged Methode. Das Zusammenspiel von Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Technik. B & C Cuts Ein Rind besteht…

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DryAger® Fleisch-Seminar

(ausverkauft)
7. Oktober , 14:00 - 22:00 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Unsere Kursinhalte: Dry Aged Beef Erfahren Sie alles über die Herstellung und Veredelung der Dry Aged Methode. Das Zusammenspiel von Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Technik. B & C Cuts Ein Rind besteht…

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Ausnahmeköche im STOI: Thomas Bühner (Nachholtermin für Februar)

(ausverkauft)
22. Oktober , 19:00 - 23:30 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Thomas Bühner zählt seit mehr als 20 Jahren zur Liga der deutschen Spitzenköche. 1991 übernahm er die Position des Küchenchefs im Restaurant La Table in Dortmund. Fünf Jahre später wurde…

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Ausnahmeköche im STOI: Thomas Bühner (Nachholtermin für Februar)

(ausverkauft)
23. Oktober , 19:00 - 23:30 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Thomas Bühner zählt seit mehr als 20 Jahren zur Liga der deutschen Spitzenköche. 1991 übernahm er die Position des Küchenchefs im Restaurant La Table in Dortmund. Fünf Jahre später wurde…

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Ausnahmeköche im STOI: Heiko Antoniewicz

(ausverkauft)
29. Oktober , 19:00 - 23:30 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Er ist einfach unser liebster Wiederholungstäter - Heiko Antoniewicz Autorenkollege, Weggefährte, Spitzenkoch, Wegbereiter, Impulsgeber und sehr, sehr guter Freund. Das beschreibt ihn ziemlich gut! An zwei Abenden im Oktober ist…

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Ausnahmeköche im STOI: Heiko Antoniewicz

(ausverkauft)
30. Oktober , 19:00 - 23:30 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Er ist einfach unser liebster Wiederholungstäter - Heiko Antoniewicz Autorenkollege, Weggefährte, Spitzenkoch, Wegbereiter, Impulsgeber und sehr, sehr guter Freund. Das beschreibt ihn ziemlich gut! An zwei Abenden im Oktober ist…

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Januar 2022

Schlachtfest by Lucki Maurer mit Wolfgang Müller

(ausverkauft)
14. Januar 2022 , 17:00 - 16. Januar 2022 , 11:00 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

NACHHALTIG, ARTGERECHT, WERTGESCHÄTZT - so wünschen wir uns die Aufzucht unserer Tiere. Das ist auch für den dem Bio-Wagyu Züchter Lucki Maurer und Sternekoch Wolfgang Müller eine Herzensangelegenheit. Deshalb haben…

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DryAger® Fleisch-Seminar

19. Januar 2022 , 14:00 - 22:00
| Veranstaltungsserie (Alle anzeigen)

Eine Veranstaltung um 14:00 Uhr am 23. Februar 2022

Eine Veranstaltung um 14:00 Uhr am 24. Februar 2022

Eine Veranstaltung um 14:00 Uhr am 9. März 2022

Eine Veranstaltung um 14:00 Uhr am 10. März 2022

STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Unsere Kursinhalte: Dry Aged Beef Erfahren Sie alles über die Herstellung und Veredelung der Dry Aged Methode. Das Zusammenspiel von Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Technik. B & C Cuts Ein Rind besteht…

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Februar 2022

DryAger® Fleisch-Seminar

23. Februar 2022 , 14:00 - 22:00
| Veranstaltungsserie (Alle anzeigen)

Eine Veranstaltung um 14:00 Uhr am 23. Februar 2022

Eine Veranstaltung um 14:00 Uhr am 24. Februar 2022

Eine Veranstaltung um 14:00 Uhr am 9. März 2022

Eine Veranstaltung um 14:00 Uhr am 10. März 2022

STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Unsere Kursinhalte: Dry Aged Beef Erfahren Sie alles über die Herstellung und Veredelung der Dry Aged Methode. Das Zusammenspiel von Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Technik. B & C Cuts Ein Rind besteht…

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DryAger® Fleisch-Seminar

24. Februar 2022 , 14:00 - 22:00
| Veranstaltungsserie (Alle anzeigen)

Eine Veranstaltung um 14:00 Uhr am 23. Februar 2022

Eine Veranstaltung um 14:00 Uhr am 24. Februar 2022

Eine Veranstaltung um 14:00 Uhr am 9. März 2022

Eine Veranstaltung um 14:00 Uhr am 10. März 2022

STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Unsere Kursinhalte: Dry Aged Beef Erfahren Sie alles über die Herstellung und Veredelung der Dry Aged Methode. Das Zusammenspiel von Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Technik. B & C Cuts Ein Rind besteht…

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März 2022

DryAger® Fleisch-Seminar

9. März 2022 , 14:00 - 22:00
| Veranstaltungsserie (Alle anzeigen)

Eine Veranstaltung um 14:00 Uhr am 23. Februar 2022

Eine Veranstaltung um 14:00 Uhr am 24. Februar 2022

Eine Veranstaltung um 14:00 Uhr am 9. März 2022

Eine Veranstaltung um 14:00 Uhr am 10. März 2022

STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Unsere Kursinhalte: Dry Aged Beef Erfahren Sie alles über die Herstellung und Veredelung der Dry Aged Methode. Das Zusammenspiel von Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Technik. B & C Cuts Ein Rind besteht…

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DryAger® Fleisch-Seminar

10. März 2022 , 14:00 - 22:00
| Veranstaltungsserie (Alle anzeigen)

Eine Veranstaltung um 14:00 Uhr am 23. Februar 2022

Eine Veranstaltung um 14:00 Uhr am 24. Februar 2022

Eine Veranstaltung um 14:00 Uhr am 9. März 2022

Eine Veranstaltung um 14:00 Uhr am 10. März 2022

STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Unsere Kursinhalte: Dry Aged Beef Erfahren Sie alles über die Herstellung und Veredelung der Dry Aged Methode. Das Zusammenspiel von Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Technik. B & C Cuts Ein Rind besteht…

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