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April 2020

Kochen unplugged feat. Das beste Fleisch der Welt

(ausverkauft)
18. April , 19:00 - 23:30 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Christoph Brand - Der kulinarische Grenzgänger Als gelernter Koch, hat er alle Stationen bis zum Küchenchef durchlaufen. Durch sein Baby "Fliegende Köche" arbeitet er für und mit den bekannten Gesichtern…

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Schweinerei – Wurstküche mit der Genussakademie Bayern

20. April , 14:00 - 22:00 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Schwein gehabt – Was sich mit Handwerkskunst, Fachwissen und Leidenschaft aus einem Schwein zaubert lässt erfahrt Ihr hier! Zusammen mit Lucki Maurer und Wolfgang Müller zerlegt Ihr eine Schweinehälfte und…

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Das beste Fleisch der Welt feat. Justin Leone

(ausverkauft)
25. April , 19:00 - 23:30
|Serientermin für Veranstaltung (Alle anzeigen)

Eine Veranstaltung um 19:00 Uhr am 2. Mai 2020

STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Ein absolutes Highlight für alle Fans des Spitzen-Fleischgenusses: Es gibt ein Signature-Menü von Ludwig Maurer & Team mit Wagyu, Kobe, Iberico, Txogitxu, frischem Seafood. Für die Weinbegleitung kommt Justin Leone…

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Mai 2020

Das beste Fleisch der Welt feat. Justin Leone

(ausverkauft)
2. Mai , 19:00 - 23:30 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Ein absolutes Highlight für alle Fans des Spitzen-Fleischgenusses: Es gibt ein Signature-Menü von Ludwig Maurer & Team mit Wagyu, Kobe, Iberico, Txogitxu, frischem Seafood. Für die Weinbegleitung kommt Justin Leone…

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Kochkurs: Wilder Wald

(ausverkauft)
4. Mai , 10:00 - 17:00
|Serientermin für Veranstaltung (Alle anzeigen)

Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 8. Oktober 2020

STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Wild und Wildgeflügel werden in diesem Kochkurs mit Lucki Maurer fine dine & neu interpretiert. Es gibt Regionales aus Flüssen und Seen sowie Woodfruits, Schwammerl & Co. Die passende Getränkekorrespondenz…

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Kochkurse & Workshops: Dry Aged Beef

(ausverkauft)
6. Mai , 14:00 - 22:00 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Unsere Kursinhalte: Dry Aged Beef Erfahren Sie alles über die Herstellung und Veredelung der Dry Aged Methode. Das Zusammenspiel von Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Technik. B & C Cuts Ein Rind…

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Kochkurse & Workshops: Dry Aged Beef

7. Mai , 14:00 - 22:00 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Unsere Kursinhalte: Dry Aged Beef Erfahren Sie alles über die Herstellung und Veredelung der Dry Aged Methode. Das Zusammenspiel von Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Technik. B & C Cuts Ein Rind…

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STOI on Tour: In 80 Steaks um die Welt – Das Dinner in Heinsberg

8. Mai , 18:30 - 22:30
|Serientermin für Veranstaltung (Alle anzeigen)

Eine Veranstaltung um 18:30 Uhr am 9. Mai 2020

Villa Glanzstoff, Boos-Fremery-Straße 63
Heinsberg, 52525 Deutschland

Lasst euch von Ludwig "Lucki" Maurer und Wolfgang Otto mitnehmen und erlebt "In 80 Steaks um die Welt" - Das Dinner Nachdem dieses Format so gut ankam und Wolfgang Otto…

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STOI on Tour: In 80 Steaks um die Welt – Das Dinner in Heinsberg

9. Mai , 18:30 - 22:30 Villa Glanzstoff, Boos-Fremery-Straße 63
Heinsberg, 52525 Deutschland

Lasst euch von Ludwig "Lucki" Maurer und Wolfgang Otto mitnehmen und erlebt "In 80 Steaks um die Welt" - Das Dinner Nachdem dieses Format so gut ankam und Wolfgang Otto…

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Juni 2020

STOI meats Harley Davidson

(ausverkauft)
19. Juni , 14:00 - 22:00 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

BBQ, Bikes & More... Alles was Männerherzen (oder vielleicht auch Frauenherzen?) höher schlagen lässt! Zur Begrüßung gibt es erstmal eine Goodie-Bag von Harley Davidson Bavarian Lion BBQ vom Feinsten natürlich…

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STOI Sommerfest 2020

(ausverkauft)
20. Juni , 18:00 - 23:30 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Unser traditionelles Sommerfest in Schergengrub Wieder mit internationalen Stars der Grill- und BBQ-Szene, Topwinzern, Brennern und Spitzenproduzenten Live Musik von „Dandy Andy & the Barbecue Busters“ Im Eintrittspreis sind alle…

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Workshop: DryAger® Fleisch-Seminar

24. Juni , 14:00 - 22:00
|Serientermin für Veranstaltung (Alle anzeigen)

Eine Veranstaltung um 14:00 Uhr am 25. Juni 2020

Eine Veranstaltung um 14:00 Uhr am 30. September 2020

Eine Veranstaltung um 14:00 Uhr am 1. Oktober 2020

Eine Veranstaltung um 14:00 Uhr am 28. Oktober 2020

Eine Veranstaltung um 14:00 Uhr am 29. Oktober 2020

STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Unsere Kursinhalte:   Dry Aged Beef Erfahren Sie alles über die Herstellung und Veredelung der Dry Aged Methode. Das Zusammenspiel von Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Technik. B & C Cuts Ein Rind…

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Workshop: DryAger® Fleisch-Seminar

25. Juni , 14:00 - 22:00
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Eine Veranstaltung um 14:00 Uhr am 25. Juni 2020

Eine Veranstaltung um 14:00 Uhr am 30. September 2020

Eine Veranstaltung um 14:00 Uhr am 1. Oktober 2020

Eine Veranstaltung um 14:00 Uhr am 28. Oktober 2020

Eine Veranstaltung um 14:00 Uhr am 29. Oktober 2020

STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Unsere Kursinhalte:   Dry Aged Beef Erfahren Sie alles über die Herstellung und Veredelung der Dry Aged Methode. Das Zusammenspiel von Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Technik. B & C Cuts Ein Rind…

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Juli 2020

Workshop: Low & Slow

17. Juli , 14:00 - 22:00 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Ludwig Maurer und die Profis von Big Green Egg Deutschland zeigen das Grillen und Smoken mit dem Wunder Ei  dem Big Green Egg   Im Technikteil Theorie werden folgende Punkte…

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August 2020

STOI-BBQ-Workshop

3. August , 10:00 - 17:00
|Serientermin für Veranstaltung (Alle anzeigen)

Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 4. August 2020

STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Unsere Kochkurse in Zusammenarbeit mit der Tourismusakademie erfreuen sich so großer Beliebtheit, das wir wieder ein neues Thema dazu genommen haben. Erstmals bieten wir nun - passend zum Sommer -…

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STOI-BBQ-Workshop

4. August , 10:00 - 17:00
|Serientermin für Veranstaltung (Alle anzeigen)

Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 4. August 2020

STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Unsere Kochkurse in Zusammenarbeit mit der Tourismusakademie erfreuen sich so großer Beliebtheit, das wir wieder ein neues Thema dazu genommen haben. Erstmals bieten wir nun - passend zum Sommer -…

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September 2020

Ausnahmeköche im STOI: Franz Keller

18. September , 19:00 - 23:30
|Serientermin für Veranstaltung (Alle anzeigen)

Eine Veranstaltung um 19:00 Uhr am 19. September 2020

STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Das Credo von Franz Keller....Einfach gut kochen – und dann genießen!  Dass Kochen Handarbeit im wahrsten Sinne des Wortes ist, brachte Ihm sein erster Lehrmeister, der Freiburger Gastwirt Hans Beck…

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Ausnahmeköche im STOI: Franz Keller

19. September , 19:00 - 23:30
|Serientermin für Veranstaltung (Alle anzeigen)

Eine Veranstaltung um 19:00 Uhr am 19. September 2020

STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Das Credo von Franz Keller....Einfach gut kochen – und dann genießen!  Dass Kochen Handarbeit im wahrsten Sinne des Wortes ist, brachte Ihm sein erster Lehrmeister, der Freiburger Gastwirt Hans Beck…

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Workshop: DryAger® Fleisch-Seminar

30. September , 14:00 - 22:00
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Eine Veranstaltung um 14:00 Uhr am 25. Juni 2020

Eine Veranstaltung um 14:00 Uhr am 30. September 2020

Eine Veranstaltung um 14:00 Uhr am 1. Oktober 2020

Eine Veranstaltung um 14:00 Uhr am 28. Oktober 2020

Eine Veranstaltung um 14:00 Uhr am 29. Oktober 2020

STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Unsere Kursinhalte:   Dry Aged Beef Erfahren Sie alles über die Herstellung und Veredelung der Dry Aged Methode. Das Zusammenspiel von Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Technik. B & C Cuts Ein Rind…

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Oktober 2020

Workshop: DryAger® Fleisch-Seminar

1. Oktober , 14:00 - 22:00
|Serientermin für Veranstaltung (Alle anzeigen)

Eine Veranstaltung um 14:00 Uhr am 25. Juni 2020

Eine Veranstaltung um 14:00 Uhr am 30. September 2020

Eine Veranstaltung um 14:00 Uhr am 1. Oktober 2020

Eine Veranstaltung um 14:00 Uhr am 28. Oktober 2020

Eine Veranstaltung um 14:00 Uhr am 29. Oktober 2020

STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Unsere Kursinhalte:   Dry Aged Beef Erfahren Sie alles über die Herstellung und Veredelung der Dry Aged Methode. Das Zusammenspiel von Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Technik. B & C Cuts Ein Rind…

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Kochkurs: Das perfekte Steak

5. Oktober , 10:00 - 17:00 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Inspiriert von unseren beliebten „Das beste Fleisch der Welt“-Abenden! Alles interessante erfahren zu den Themen: – Wie brät man ein perfektes Steak? – Niedrigtemperaturgaren – Sous-vide-Fleischzubereitung – Welche Fleischteile eignen…

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Kochkurs: Das perfekte Steak

6. Oktober , 10:00 - 17:00 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Inspiriert von unseren beliebten „Das beste Fleisch der Welt“-Abenden! Alles interessante erfahren zu den Themen: – Wie brät man ein perfektes Steak? – Niedrigtemperaturgaren – Sous-vide-Fleischzubereitung – Welche Fleischteile eignen…

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Kochkurs: Wilder Wald

8. Oktober , 10:00 - 17:00 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Wild und Wildgeflügel werden in diesem Kochkurs mit Lucki Maurer fine dine & neu interpretiert. Es gibt Regionales aus Flüssen und Seen sowie Woodfruits, Schwammerl & Co. Die passende Getränkekorrespondenz…

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Schlachtfest mit Lucki Maurer & Wolfgang Müller

(ausverkauft)
9. Oktober , 17:00 - 11. Oktober , 11:00 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

NACHHALTIG, ARTGERECHT, WERTGESCHÄTZT – so wünschen wir uns die Aufzucht unserer Tiere. Angelehnt an die NTV-Serie „In 80 Steaks um die Welt“ zeigen uns Lucki Maurer und Wolfgang Otto wo…

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Workshop: DryAger® Fleisch-Seminar

28. Oktober , 14:00 - 22:00
|Serientermin für Veranstaltung (Alle anzeigen)

Eine Veranstaltung um 14:00 Uhr am 25. Juni 2020

Eine Veranstaltung um 14:00 Uhr am 30. September 2020

Eine Veranstaltung um 14:00 Uhr am 1. Oktober 2020

Eine Veranstaltung um 14:00 Uhr am 28. Oktober 2020

Eine Veranstaltung um 14:00 Uhr am 29. Oktober 2020

STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Unsere Kursinhalte:   Dry Aged Beef Erfahren Sie alles über die Herstellung und Veredelung der Dry Aged Methode. Das Zusammenspiel von Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Technik. B & C Cuts Ein Rind…

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Workshop: DryAger® Fleisch-Seminar

29. Oktober , 14:00 - 22:00
|Serientermin für Veranstaltung (Alle anzeigen)

Eine Veranstaltung um 14:00 Uhr am 25. Juni 2020

Eine Veranstaltung um 14:00 Uhr am 30. September 2020

Eine Veranstaltung um 14:00 Uhr am 1. Oktober 2020

Eine Veranstaltung um 14:00 Uhr am 28. Oktober 2020

Eine Veranstaltung um 14:00 Uhr am 29. Oktober 2020

STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Unsere Kursinhalte:   Dry Aged Beef Erfahren Sie alles über die Herstellung und Veredelung der Dry Aged Methode. Das Zusammenspiel von Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Technik. B & C Cuts Ein Rind…

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