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Oktober 2024
Genuss-Workshop: Wilder Wald
(ausverkauft)
Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 19. November 2024
Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 26. November 2024
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt der Wildküche! In diesem exklusiven Genuss-Workshop mit dem renommierten Fleischpapst Lucki Maurer lernen Sie, wie Sie die Aromen des Waldes in Ihre Küche…
Erfahren Sie mehr »Genuss-Workshop: Das perfekte Steak
(ausverkauft)
Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 12. November 2024
Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 3. Dezember 2024
Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 10. Dezember 2024
Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 17. Dezember 2024
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Inhaltsauszug: - Wie brät man ein perfektes Steak? - Niedrigtemperaturgaren – Sous-vide-Fleischzubereitung - Welche Fleischteile eignen sich für das Niedrigtemperaturverfahren? - Vorstellung verschiedener Reifungsmethoden - Wie würzt man richtig? -…
Erfahren Sie mehr »Wagyu Dinner by Ludwig Maurer
(ausverkauft)
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
100 % STOI - Unser Wagyu Dinner Ein komplett von Ludwig Maurer & dem Team des STOI kreiertes Menü im Zeichen des Wagyu. Menü 195 € pro Person Weinbegleitung…
Erfahren Sie mehr »Wagyu Dinner by Ludwig Maurer
(ausverkauft)Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
100 % STOI - Unser Wagyu Dinner Ein komplett von Ludwig Maurer & dem Team des STOI kreiertes Menü im Zeichen des Wagyu. Menü 195 € pro Person Weinbegleitung…
Erfahren Sie mehr »Wagyu Dinner by Ludwig Maurer
(ausverkauft)Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
100 % STOI - Unser Wagyu Dinner Ein komplett von Ludwig Maurer & dem Team des STOI kreiertes Menü im Zeichen des Wagyu. Menü 195 € pro Person Weinbegleitung…
Erfahren Sie mehr »November 2024
Schlachtfest mit Wolfgang Müller bei Lucki Maurer
(ausverkauft)
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
NACHHALTIG, ARTGERECHT, WERTGESCHÄTZT - so wünschen wir uns die Aufzucht unserer Tiere. Das ist auch für den dem Wagyu Züchter Lucki Maurer und Sternekoch Wolfgang Müller eine Herzensangelegenheit. Deshalb haben…
Erfahren Sie mehr »Genuss-Workshop: Das perfekte Steak
(ausverkauft)Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Inhaltsauszug: - Wie brät man ein perfektes Steak? - Niedrigtemperaturgaren – Sous-vide-Fleischzubereitung - Welche Fleischteile eignen sich für das Niedrigtemperaturverfahren? - Vorstellung verschiedener Reifungsmethoden - Wie würzt man richtig? -…
Erfahren Sie mehr »Genuss-Workshop: Wilder Wald
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt der Wildküche! In diesem exklusiven Genuss-Workshop mit dem renommierten Fleischpapst Lucki Maurer lernen Sie, wie Sie die Aromen des Waldes in Ihre Küche…
Erfahren Sie mehr »Schlachtfest mit Wolfgang Müller bei Lucki Maurer
(ausverkauft)Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
NACHHALTIG, ARTGERECHT, WERTGESCHÄTZT - so wünschen wir uns die Aufzucht unserer Tiere. Das ist auch für den dem Wagyu Züchter Lucki Maurer und Sternekoch Wolfgang Müller eine Herzensangelegenheit. Deshalb haben…
Erfahren Sie mehr »Genuss-Workshop: Wilder Wald
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt der Wildküche! In diesem exklusiven Genuss-Workshop mit dem renommierten Fleischpapst Lucki Maurer lernen Sie, wie Sie die Aromen des Waldes in Ihre Küche…
Erfahren Sie mehr »Dezember 2024
Genuss-Workshop: Das perfekte Steak
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Inhaltsauszug: - Wie brät man ein perfektes Steak? - Niedrigtemperaturgaren – Sous-vide-Fleischzubereitung - Welche Fleischteile eignen sich für das Niedrigtemperaturverfahren? - Vorstellung verschiedener Reifungsmethoden - Wie würzt man richtig? -…
Erfahren Sie mehr »Kochkurs: Seafood & More
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Im Kochkurs „seafood and more“ erfahren Sie von Lucki Maurer neue Interpretationsmöglichkeiten von Austern, Seeigel, Tristan-Languste bis hin zu Ike-Jime Fischen.
Erfahren Sie mehr »Genuss-Workshop: Das perfekte Steak
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Inhaltsauszug: - Wie brät man ein perfektes Steak? - Niedrigtemperaturgaren – Sous-vide-Fleischzubereitung - Welche Fleischteile eignen sich für das Niedrigtemperaturverfahren? - Vorstellung verschiedener Reifungsmethoden - Wie würzt man richtig? -…
Erfahren Sie mehr »Genuss-Workshop: Das perfekte Steak
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Inhaltsauszug: - Wie brät man ein perfektes Steak? - Niedrigtemperaturgaren – Sous-vide-Fleischzubereitung - Welche Fleischteile eignen sich für das Niedrigtemperaturverfahren? - Vorstellung verschiedener Reifungsmethoden - Wie würzt man richtig? -…
Erfahren Sie mehr »Juli 2025
STOI Sommerfest
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Unser traditionelles Sommerfest in Schergengrub bereits zum 6. Mal! Wieder mit internationalen Stars der Grill- und BBQ-Szene, Topwinzern, Brennern und Spitzenproduzenten. Und natürlich auch wieder mit Live-Musik! Bei dieser Veranstaltung…
Erfahren Sie mehr »Bad Ass BBQ feat. The Boss Hoss
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Wir freuen uns auf Ausgabe Nummer fünf mit Alec und Sascha bei uns in Schergengrub! "Nääshville" wird die beiden selbstverständlich wieder unterstützen und für das leibliche Wohl sorgen natürlich Team-STOI…
Erfahren Sie mehr »STOI Gourmetfestival
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Das Line-up des 3. STOI Gourmetfestivals mit vielen bekannten, aber auch einigen neuen Starköchen wie immer grandios. Musikalisch begleitet auch dieses Jahr wieder von der Band "Big S" rund um…
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