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November 2020

Workshop: DryAger® Fleisch-Seminar

4. November , 14:00 - 22:00
| Veranstaltungsserie (Alle anzeigen)

Eine Veranstaltung um 14:00 Uhr am 22. Oktober 2020

Eine Veranstaltung um 14:00 Uhr am 21. Oktober 2020

Eine Veranstaltung um 14:00 Uhr am 3. September 2020

Eine Veranstaltung um 14:00 Uhr am 4. November 2020

Eine Veranstaltung um 14:00 Uhr am 5. November 2020

STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Unsere Kursinhalte:   Dry Aged Beef Erfahren Sie alles über die Herstellung und Veredelung der Dry Aged Methode. Das Zusammenspiel von Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Technik. B & C Cuts Ein Rind…

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Workshop: DryAger® Fleisch-Seminar

5. November , 14:00 - 22:00
| Veranstaltungsserie (Alle anzeigen)

Eine Veranstaltung um 14:00 Uhr am 22. Oktober 2020

Eine Veranstaltung um 14:00 Uhr am 21. Oktober 2020

Eine Veranstaltung um 14:00 Uhr am 3. September 2020

Eine Veranstaltung um 14:00 Uhr am 4. November 2020

Eine Veranstaltung um 14:00 Uhr am 5. November 2020

STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Unsere Kursinhalte:   Dry Aged Beef Erfahren Sie alles über die Herstellung und Veredelung der Dry Aged Methode. Das Zusammenspiel von Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Technik. B & C Cuts Ein Rind…

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Kochkurs: Das perfekte Steak

(ausverkauft)
18. November , 10:00 - 17:00 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Inspiriert von unseren beliebten „Das beste Fleisch der Welt“-Abenden! Alles interessante erfahren zu den Themen: – Wie brät man ein perfektes Steak? – Niedrigtemperaturgaren – Sous-vide-Fleischzubereitung – Welche Fleischteile eignen…

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Kochkurs: Das perfekte Steak

(ausverkauft)
19. November , 10:00 - 17:00 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Inspiriert von unseren beliebten „Das beste Fleisch der Welt“-Abenden! Alles interessante erfahren zu den Themen: – Wie brät man ein perfektes Steak? – Niedrigtemperaturgaren – Sous-vide-Fleischzubereitung – Welche Fleischteile eignen…

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Ausnahmeköche im STOI: 4 Wirtshausbuam

(ausverkauft)
30. November , 19:00 - 23:30 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Lucki Maurer, Anton Schmaus, Jockl Kaiser & Alex Huber....no more Words needed Wer es schon einmal erlebt hat weiß, dass dieser Abend wieder grandios wird. Die 4 Buam kreieren ein Signature-Menü…

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Dezember 2020

STOI-Weihnachtsdinner am 19.12.2020

(ausverkauft)
19. Dezember , 19:00 - 23:30 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Das STOI Weihnachtsdinner Unser Team vom STOI kocht ein festliches 8-Gang Menü passend zu Weihnachten. Mit süßen Köstlichkeiten aus der Patisserie von Véronique Witzigmann und einer Weinkorrespondenz von Natalie Lumpp. Zum…

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Januar 2021

Kochkurs: Das perfekte Steak

(ausverkauft)
18. Januar 2021 , 10:00 - 17:00 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Inspiriert von unseren beliebten „Das beste Fleisch der Welt“-Abenden! Alles interessante erfahren zu den Themen: – Wie brät man ein perfektes Steak? – Niedrigtemperaturgaren – Sous-vide-Fleischzubereitung – Welche Fleischteile eignen…

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Kochkurs: Das perfekte Steak

19. Januar 2021 , 10:00 - 17:00
| Veranstaltungsserie (Alle anzeigen)

Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 19. Januar 2021

Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 15. Februar 2021

Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 16. Februar 2021

STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Inspiriert von unseren beliebten „Das beste Fleisch der Welt“-Abenden! Alles interessante erfahren zu den Themen: – Wie brät man ein perfektes Steak? – Niedrigtemperaturgaren – Sous-vide-Fleischzubereitung – Welche Fleischteile eignen…

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Ausnahmeköche @ STOI: Mike Süsser

(ausverkauft)
29. Januar 2021 , 19:00 - 23:30 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Mike Süßer, passt perfekt in unsere Reihe "Ausnahmeköche im STOI" Es ist mittlerweile sehr selten, ein komplettes Menü von Ihm zu genießen. Er führt eine Kochschule in Österreich und ist…

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Ausnahmeköche @ STOI: Mike Süsser

(ausverkauft)
30. Januar 2021 , 19:00 - 23:30 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Mike Süßer, passt perfekt in unsere Reihe "Ausnahmeköche im STOI" Es ist mittlerweile sehr selten, ein komplettes Menü von Ihm zu genießen. Er führt eine Kochschule in Österreich und ist…

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Februar 2021

Kochkurs: Fine Dining – Nachhaltig & Regional

8. Februar 2021 , 10:00 - 17:00
| Veranstaltungsserie (Alle anzeigen)

Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 9. Februar 2021

STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Für Gäste wird die biologische Vielfalt, regionale Traditionen und die Geschmacksvielfalt immer wichtiger. Dieser Kochkurs ist für alle, die Ihren Gästen eine unverfälschte, regionale Küche ohne künstliche Zusatzstoffe anbieten möchten.…

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Kochkurs: Fine Dining – Nachhaltig & Regional

9. Februar 2021 , 10:00 - 17:00
| Veranstaltungsserie (Alle anzeigen)

Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 9. Februar 2021

STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Für Gäste wird die biologische Vielfalt, regionale Traditionen und die Geschmacksvielfalt immer wichtiger. Dieser Kochkurs ist für alle, die Ihren Gästen eine unverfälschte, regionale Küche ohne künstliche Zusatzstoffe anbieten möchten.…

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Kochkurs: Seafood & More

10. Februar 2021 , 10:00 - 17:00 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Im Kochkurs „seafood and more“ erfahren Sie von Lucki Maurer neue Interpretationsmöglichkeiten von Austern, Seeigel, Tristan-Languste bis hin zu Ike-Jime Fischen.

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From Nose to Tail: Das Innereien Special

11. Februar 2021 , 10:00 - 17:00 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

„From Nose to Tail“ oder auch „Von Kopf bis Fuß“ ist das Motto von Ludwig Maurer und Wolfgang Müller wenn es um die ganzheitliche Verarbeitung von Tieren geht. In diesem…

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Schlachtfest mit Lucki Maurer & Wolfgang Müller

12. Februar 2021 , 17:00 - 14. Februar 2021 , 11:00 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

NACHHALTIG, ARTGERECHT, WERTGESCHÄTZT – so wünschen wir uns die Aufzucht unserer Tiere. Angelehnt an die NTV-Serie „In 80 Steaks um die Welt“ zeigen uns Lucki Maurer und Wolfgang Otto wo…

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Kochkurs: Das perfekte Steak

(ausverkauft)
15. Februar 2021 , 10:00 - 17:00 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Inspiriert von unseren beliebten „Das beste Fleisch der Welt“-Abenden! Alles interessante erfahren zu den Themen: – Wie brät man ein perfektes Steak? – Niedrigtemperaturgaren – Sous-vide-Fleischzubereitung – Welche Fleischteile eignen…

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Kochkurs: Das perfekte Steak

16. Februar 2021 , 10:00 - 17:00
| Veranstaltungsserie (Alle anzeigen)

Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 19. Januar 2021

Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 15. Februar 2021

Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 16. Februar 2021

STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Inspiriert von unseren beliebten „Das beste Fleisch der Welt“-Abenden! Alles interessante erfahren zu den Themen: – Wie brät man ein perfektes Steak? – Niedrigtemperaturgaren – Sous-vide-Fleischzubereitung – Welche Fleischteile eignen…

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Ausnahmeköche im STOI: Thomas Bühner

26. Februar 2021 , 19:00 - 23:30
| Veranstaltungsserie (Alle anzeigen)

Eine Veranstaltung um 19:00 Uhr am 27. Februar 2021

STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Thomas Bühner zählt seit mehr als 20 Jahren zur Liga der deutschen Spitzenköche. 1991 übernahm er die Position des Küchenchefs im Restaurant La Table in Dortmund. Fünf Jahre später wurde…

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Ausnahmeköche im STOI: Thomas Bühner

27. Februar 2021 , 19:00 - 23:30
| Veranstaltungsserie (Alle anzeigen)

Eine Veranstaltung um 19:00 Uhr am 27. Februar 2021

STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Thomas Bühner zählt seit mehr als 20 Jahren zur Liga der deutschen Spitzenköche. 1991 übernahm er die Position des Küchenchefs im Restaurant La Table in Dortmund. Fünf Jahre später wurde…

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Juli 2021

STOI-BBQ-Workshop

(ausverkauft)
12. Juli 2021 , 10:00 - 17:00 STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Unsere Kochkurse in Zusammenarbeit mit der Tourismusakademie erfreuen sich so großer Beliebtheit, das wir wieder ein neues Thema dazu genommen haben. Erstmals bieten wir nun - passend zum Sommer -…

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STOI-BBQ-Workshop

13. Juli 2021 , 10:00 - 17:00
| Veranstaltungsserie (Alle anzeigen)

Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 13. Juli 2021

Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 9. August 2021

Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 10. August 2021

STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Unsere Kochkurse in Zusammenarbeit mit der Tourismusakademie erfreuen sich so großer Beliebtheit, das wir wieder ein neues Thema dazu genommen haben. Erstmals bieten wir nun - passend zum Sommer -…

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August 2021

STOI-BBQ-Workshop

9. August 2021 , 10:00 - 17:00
| Veranstaltungsserie (Alle anzeigen)

Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 13. Juli 2021

Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 9. August 2021

Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 10. August 2021

STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Unsere Kochkurse in Zusammenarbeit mit der Tourismusakademie erfreuen sich so großer Beliebtheit, das wir wieder ein neues Thema dazu genommen haben. Erstmals bieten wir nun - passend zum Sommer -…

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STOI-BBQ-Workshop

10. August 2021 , 10:00 - 17:00
| Veranstaltungsserie (Alle anzeigen)

Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 13. Juli 2021

Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 9. August 2021

Eine Veranstaltung um 10:00 Uhr am 10. August 2021

STOI, Schergengrub 3
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland

Unsere Kochkurse in Zusammenarbeit mit der Tourismusakademie erfreuen sich so großer Beliebtheit, das wir wieder ein neues Thema dazu genommen haben. Erstmals bieten wir nun - passend zum Sommer -…

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