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Januar 2019
Ausnahmeköche im STOI: Roland Trettl
(ausverkauft)
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
8-Gang-Signature-Menü von Roland Trettl Menü 195 € p. Person – Weinbegleitung 85 € p. Person Wir bitten um Verständnis dafür, dass wir auf Allergene, Unverträglichkeiten sowie vegetarische und vegane Wünsche…
Mehr erfahren »Ausnahmeköche im STOI: Roland Trettl
(ausverkauft)Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
8-Gang-Signature-Menü von Roland Trettl Menü 195 € p. Person - Weinbegleitung 85 € p. Person Wir bitten um Verständnis dafür, dass wir auf Allergene, Unverträglichkeiten sowie vegetarische und vegane Wünsche…
Mehr erfahren »Februar 2019
Das beste Fleisch der Welt – Das Dinner
(ausverkauft)
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Ein absolutes Highlight für alle Fans des Spitzen-Fleischgenusses: Es gibt ein 10-Gang-Menü von Ludwig Maurer mit Wagyu, Kobe, Iberico, Txogitxu, frischem Seafood und einer Weinbegleitung mit Granaten aus Napa Valley…
Mehr erfahren »Kochkurs: Das perfekte Steak
(ausverkauft)
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Inhaltsauszug - Wie brät man ein perfektes Steak? - Niedrigtemperaturgaren – Sous-vide-Fleischzubereitung - Welche Fleischteile eignen sich für das Niedrigtemperaturverfahren? - Vorstellung verschiedener Reifungsmethoden - Wie würzt man richtig? -…
Mehr erfahren »Ausnahmeköche im STOI: Hans Neuner
(ausverkauft)
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
8-Gang-Signature-Menü von Hans Neuner Menü 195 € p. Person – Weinbegleitung 85 € p. Person Wir bitten um Verständnis dafür, dass wir auf Allergene, Unverträglichkeiten sowie vegetarische und vegane Wünsche…
Mehr erfahren »Ausnahmeköche im STOI: Frank Buchholz
(ausverkauft)
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
8-Gang-Signature-Menü von Frank Buchholz Menü 175 € p. Person – Weinbegleitung 65 € p. Person Wir bitten um Verständnis dafür, dass wir auf Allergene, Unverträglichkeiten sowie vegetarische und vegane Wünsche…
Mehr erfahren »März 2019
Kochkurs: Fine Dining – Nachhaltig und Regional
(ausverkauft)
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Für Gäste wird die biologische Vielfalt, regionale Traditionen und die Geschmacksvielfalt immer wichtiger. Dieser Kochkurs ist für alle, die Ihren Gästen eine unverfälschte, regionale Küche ohne künstliche Zusatzstoffe anbieten möchten.…
Mehr erfahren »Kochkurs: Das perfekte Steak
(ausverkauft)Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Inhaltsauszug - Wie brät man ein perfektes Steak? - Niedrigtemperaturgaren – Sous-vide-Fleischzubereitung - Welche Fleischteile eignen sich für das Niedrigtemperaturverfahren? - Vorstellung verschiedener Reifungsmethoden - Wie würzt man richtig? -…
Mehr erfahren »Ausnahmeköche im STOI: Heiko Antoniewicz
(ausverkauft)
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
8-Gang-Signature-Menü von Heiko Antoniewicz Menü 175 € p. Person – Weinbegleitung 65 € p. Person Wir bitten um Verständnis dafür, dass wir auf Allergene, Unverträglichkeiten sowie vegetarische und vegane Wünsche…
Mehr erfahren »Kochkurse & Workshops: Dry Aged Beef
(ausverkauft)
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Unsere Kursinhalte: Dry Aged Beef Erfahren Sie alles über die Herstellung und Veredelung der Dry Aged Methode. Das Zusammenspiel von Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Technik. B & C Cuts Ein Rind…
Mehr erfahren »Kochkurse & Workshops: Dry Aged Beef
(ausverkauft)Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Unsere Kursinhalte: Dry Aged Beef Erfahren Sie alles über die Herstellung und Veredelung der Dry Aged Methode. Das Zusammenspiel von Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Technik. B & C Cuts Ein Rind…
Mehr erfahren »Schlachtfest by Lucki Maurer
(ausverkauft)
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
NACHHALTIG, ARTGERECHT, WERTGESCHÄTZT - so wünschen wir uns die Aufzucht unserer Tiere. Angelehnt an die NTV-Serie "In 80 Steaks um die Welt" zeigen uns Lucki Maurer und Wolfgang Otto wo…
Mehr erfahren »April 2019
Kochkurse & Workshops: Dry Aged Beef
Eine Veranstaltung um 2:00pm Uhr am 11. April 2019
Eine Veranstaltung um 2:00pm Uhr am 12. April 2019
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Unsere Kursinhalte: Dry Aged Beef Erfahren Sie alles über die Herstellung und Veredelung der Dry Aged Methode. Das Zusammenspiel von Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Technik. B & C Cuts Ein Rind…
Mehr erfahren »Kochkurse & Workshops: Dry Aged Beef
Eine Veranstaltung um 2:00pm Uhr am 11. April 2019
Eine Veranstaltung um 2:00pm Uhr am 12. April 2019
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Unsere Kursinhalte: Dry Aged Beef Erfahren Sie alles über die Herstellung und Veredelung der Dry Aged Methode. Das Zusammenspiel von Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Technik. B & C Cuts Ein Rind…
Mehr erfahren »Kochkurs: Das perfekte Steak
(ausverkauft)Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Inhaltsauszug – Wie brät man ein perfektes Steak? – Niedrigtemperaturgaren – Sous-vide-Fleischzubereitung – Welche Fleischteile eignen sich für das Niedrigtemperaturverfahren? – Vorstellung verschiedener Reifungsmethoden – Wie würzt man richtig? –…
Mehr erfahren »Mai 2019
Kochkurse & Workshops: Dry Aged Beef
Eine Veranstaltung um 2:00pm Uhr am 11. April 2019
Eine Veranstaltung um 2:00pm Uhr am 12. April 2019
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Unsere Kursinhalte: Dry Aged Beef Erfahren Sie alles über die Herstellung und Veredelung der Dry Aged Methode. Das Zusammenspiel von Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Technik. B & C Cuts Ein Rind…
Mehr erfahren »Kochkurse & Workshops: Dry Aged Beef
Eine Veranstaltung um 2:00pm Uhr am 8. Mai 2019
Eine Veranstaltung um 2:00pm Uhr am 9. Mai 2019
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Unsere Kursinhalte: Dry Aged Beef Erfahren Sie alles über die Herstellung und Veredelung der Dry Aged Methode. Das Zusammenspiel von Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Technik. B & C Cuts Ein Rind…
Mehr erfahren »Kochkurs: Wilder Wald
(ausverkauft)
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Wild und Wildgeflügel werden in diesem Kochkurs mit Lucki Maurer fine dine & neu interpretiert. Es gibt Regionales aus Flüssen und Seen sowie Woodfruits, Schwammerl & Co. Die passende Getränkekorrespondenz…
Mehr erfahren »Kochkurs: Das perfekte Steak
(ausverkauft)Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Inhaltsauszug - Wie brät man ein perfektes Steak? - Niedrigtemperaturgaren – Sous-vide-Fleischzubereitung - Welche Fleischteile eignen sich für das Niedrigtemperaturverfahren? - Vorstellung verschiedener Reifungsmethoden - Wie würzt man richtig? -…
Mehr erfahren »Kochkurs: Das perfekte Steak
Eine Veranstaltung um 10:00am Uhr am 15. Mai 2019
Eine Veranstaltung um 10:00am Uhr am 4. Juni 2019
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Inhaltsauszug - Wie brät man ein perfektes Steak? - Niedrigtemperaturgaren – Sous-vide-Fleischzubereitung - Welche Fleischteile eignen sich für das Niedrigtemperaturverfahren? - Vorstellung verschiedener Reifungsmethoden - Wie würzt man richtig? -…
Mehr erfahren »Juni 2019
Kochkurs: Das perfekte Steak
Eine Veranstaltung um 10:00am Uhr am 15. Mai 2019
Eine Veranstaltung um 10:00am Uhr am 4. Juni 2019
Rattenberg, Bayern 94371 Deutschland
Inhaltsauszug - Wie brät man ein perfektes Steak? - Niedrigtemperaturgaren – Sous-vide-Fleischzubereitung - Welche Fleischteile eignen sich für das Niedrigtemperaturverfahren? - Vorstellung verschiedener Reifungsmethoden - Wie würzt man richtig? -…
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