Wagyu Dinner by Ludwig Maurer
23. Dezember 2023, 18:00 AUSVERKAUFT
Am liebsten kochen wir immer noch selbst! Deshalb gibt es selbstverständlich auch in der kommenden Herbst/Winter-Saison unser Wagyu Dinner im neuen Kleid. Menü 195 € pro Person Weinbegleitung (inkl. Wasser & Kaffee) 65...
Wagyu Dinner by Ludwig Maurer
22. Dezember 2023, 18:00 AUSVERKAUFT
Am liebsten kochen wir immer noch selbst! Deshalb gibt es selbstverständlich auch in der kommenden Herbst/Winter-Saison unser Wagyu Dinner im neuen Kleid. Menü 195 € pro Person Weinbegleitung (inkl. Wasser & Kaffee) 65...
Ausnahmeköche im STOI: Christian Lohse
16. Dezember 2023, 18:00 AUSVERKAUFT
Seine Ausbildung zum Koch absolvierte er in Frankreich, war anschließend über viele Jahre in der Sterne-Gastronomie unterwegs. In seinen Restaurants kochte er selbst auf Sterne-Niveau und auch dem Gault Millau...
Ausnahmeköche im STOI: Christian Lohse
15. Dezember 2023, 18:00 AUSVERKAUFT
Seine Ausbildung zum Koch absolvierte er in Frankreich, war anschließend über viele Jahre in der Sterne-Gastronomie unterwegs. In seinen Restaurants kochte er selbst auf Sterne-Niveau und auch dem Gault Millau...
Wirtshausbuam @ STOI
12. Dezember 2023, 18:00 AUSVERKAUFT
Jedes Mal ein kleiner Kraftakt, die 4 Burschen unter einen Hut zu bringen, aber wir haben es auch dieses Jahr wieder geschafft. Alexander Huber, Anton Schmaus, Jockl Kaiser & Ludwig...
Wirtshausbuam @ STOI
11. Dezember 2023, 18:00 AUSVERKAUFT
Jedes Mal ein kleiner Kraftakt, die 4 Burschen unter einen Hut zu bringen, aber wir haben es auch dieses Jahr wieder geschafft. Alexander Huber, Anton Schmaus, Jockl Kaiser & Ludwig...
Wagyu Dinner by Ludwig Maurer
9. Dezember 2023, 18:00 AUSVERKAUFT
100 % STOI – Unser Wagyu Dinner Menü 195 € pro Person Weinbegleitung 0,1 L/Glas (inkl. Wasser & Kaffee) 65 € pro Person Alternative Getränkebegleitung (Bier, Softdrinks, Wasser & Kaffee) 25 € pro...
Wagyu Dinner by Ludwig Maurer
8. Dezember 2023, 18:00 AUSVERKAUFT
100 % STOI – Unsere Wagyu Dinner Menü 195 € pro Person Weinbegleitung 0,1 L/Glas (inkl. Wasser & Kaffee) 65 € pro Person Alternative Getränkebegleitung (Bier, Softdrinks, Wasser & Kaffee) 25 € pro...
Trüffel Dinner feat. Ralf & Saskia Bos
2. Dezember 2023, 18:00 AUSVERKAUFT
The Master of Delikatessen oder vielleicht Mister Trüffel? Ralf Bos war immer fester Bestandteil bei unserem Kulinarikfestival. Jetzt kommt er in den STOI, um zusammen mit uns dem Trüffel zu „huldigen“. Als...
Trüffel Dinner feat. Ralf & Saskia Bos
1. Dezember 2023, 18:00 AUSVERKAUFT
The Master of Delikatessen oder vielleicht Mister Trüffel? Ralf Bos war immer fester Bestandteil bei unserem Kulinarikfestival. Jetzt kommt er in den STOI, um zusammen mit uns dem Trüffel zu „huldigen“. Als...
Schlachtfest by Lucki Maurer
24. November 2023, 17:00 AUSVERKAUFT
NACHHALTIG, ARTGERECHT, WERTGESCHÄTZT – so wünschen wir uns die Aufzucht unserer Tiere. Das ist auch für den dem Bio-Wagyu Züchter Lucki Maurer und Sternekoch Wolfgang Müller eine Herzensangelegenheit. Deshalb haben wir...
Wagyu Dinner by Ludwig Maurer
18. November 2023, 18:00 AUSVERKAUFT
Am liebsten kochen wir immer noch selbst! Deshalb gibt es selbstverständlich auch in der kommenden Herbst/Winter-Saison unser Wagyu Dinner im neuen Kleid. Menü 195 € pro Person Weinbegleitung (inkl. Wasser & Kaffee) 65...
Wagyu Dinner by Ludwig Maurer
17. November 2023, 18:00 AUSVERKAUFT
Am liebsten kochen wir immer noch selbst! Deshalb gibt es selbstverständlich auch in der kommenden Herbst/Winter-Saison unser Wagyu Dinner im neuen Kleid. Menü 195 € pro Person Weinbegleitung (inkl. Wasser & Kaffee) 65...
BOTTLE SHOCK @ STOI
3. November 2023, 18:00 AUSVERKAUFT
BOTTLE SHOCK @ STOI Die legendäre 76er Weinprobe von Paris „Judgement of Paris“ Jeweils 2 Jahrgänge von: Stag’s Leap Wine Cellars Château Mouton-Rothschild Château Montrose Château Haut-Brion Ridge Vineyards Monte Bello Château Léoville-las-Cases Heitz Wine Cellars “Martha’s Vineyard” Clos Du Val...
Ausnahmeköche im STOI: Tobias Bätz
31. Oktober 2023, 18:00 AUSVERKAUFT
Eigentlich kommen nur Ausnahmeköche zu uns, die kein eigenes Restaurant mehr haben. Bei ihm drücken wir aber gern ein Auge zu – Tobias Bätz Im Restaurant „Aura“ by Alexander Herrmann &...
Ausnahmeköche im STOI: Heiko Antoniewicz
28. Oktober 2023, 18:00 AUSVERKAUFT
Er gehört eigentlich schon zum Inventar vom STOI – Heiko Antoniewicz Auch dieses Jahr kommt er wieder für zwei Abende zu uns und kocht ein Signature-Menü. Es werden mit Sicherheit wieder...
Ausnahmeköche im STOI: Heiko Antoniewicz
27. Oktober 2023, 18:00 AUSVERKAUFT
Er gehört eigentlich schon zum Inventar vom STOI – Heiko Antoniewicz Auch dieses Jahr kommt er wieder für zwei Abende zu uns und kocht ein Signature-Menü. Es werden mit Sicherheit wieder...
Wagyu Dinner by Ludwig Maurer
20. Oktober 2023, 18:00 AUSVERKAUFT
Am liebsten kochen wir immer noch selbst! Deshalb gibt es selbstverständlich auch in der kommenden Herbst/Winter-Saison unser Wagyu Dinner im neuen Kleid. Menü 195 € pro Person Weinbegleitung 0,1 L/Glas (inkl. Wasser &...
Otto Gourmet Schlachtfest mit Wolfgang Müller bei Lucki Maurer
13. Oktober 2023, 17:00 AUSVERKAUFT
NACHHALTIG, ARTGERECHT, WERTGESCHÄTZT – so wünschen wir uns die Aufzucht unserer Tiere. Das ist auch für den dem Bio-Wagyu Züchter Lucki Maurer und Sternekoch Wolfgang Müller eine Herzensangelegenheit. Deshalb haben wir...
Wagyu Dinner by Ludwig Maurer
7. Oktober 2023, 18:00 AUSVERKAUFT
Am liebsten kochen wir immer noch selbst! Deshalb gibt es selbstverständlich auch in der kommenden Herbst/Winter-Saison unser Wagyu Dinner im neuen Kleid. Menü 195 € pro Person Weinbegleitung 0,1 L (inkl. Wasser &...
Wagyu Dinner by Ludwig Maurer
6. Oktober 2023, 18:00 AUSVERKAUFT
Am liebsten kochen wir immer noch selbst! Deshalb gibt es selbstverständlich auch in der kommenden Herbst/Winter-Saison unser Wagyu Dinner im neuen Kleid. Menü 195 € pro Person Weinbegleitung 0,1 L (inkl. Wasser &...
BBQ-Menue feat. Oliver Sievers (Ersatztermin 05.08.23)
10. September 2023, 18:00 AUSVERKAUFT
Erleben Sie ein 4-Hands-Dinner mit zwei absoluten Größen der BBQ-Szene. 8 Gänge vom Grill als Fine Dining Gerichte. Darunter die Weltmeister-Wagyu-Ribs, der Boston Butt, Texas Beef Brisket von Oliver Sievers, kombiniert...
BBQ-Menue feat. Oliver Sievers
9. September 2023, 18:00 AUSVERKAUFT
Erleben Sie ein 4-Hands-Dinner mit zwei absoluten Größen der BBQ-Szene. 8 Gänge vom Grill als Fine Dining Gerichte. Darunter die Weltmeister-Wagyu-Ribs, der Boston Butt, Texas Beef Brisket von Oliver Sievers, kombiniert...
BBQ-Menue feat. Oliver Sievers
8. September 2023, 18:00 AUSVERKAUFT
Erleben Sie ein 4-Hands-Dinner mit zwei absoluten Größen der BBQ-Szene. 8 Gänge vom Grill als Fine Dining Gerichte. Darunter die Weltmeister-Wagyu-Ribs, der Boston Butt, Texas Beef Brisket von Oliver Sievers, kombiniert...
Italienischer Abend im STOI
11. August 2023, 18:00 AUSVERKAUFT
Ein italienischer Abend im STOI – es war etwas ganz neues, aber was für ein Abend! Das schreit natürlich nach einer Wiederholung! Und was liegt nach der letzten Kitchen Impossible Staffel...
BBQ-Menue feat. Oliver Sievers
4. August 2023, 18:00 AUSVERKAUFT
Erleben Sie ein 4-Hands-Dinner mit zwei absoluten Größen der BBQ-Szene. 8 Gänge vom Grill als Fine Dining Gerichte. Darunter die Weltmeister-Wagyu-Ribs, der Boston Butt, Texas Beef Brisket von Oliver Sievers, kombiniert...
Der ultimative Grill- & BBQ-Workshop: Lucki Maurer feat. BBQ-Weltmeister Oliver Sievers
3. August 2023, 14:00 AUSVERKAUFT
Der ultimative Grill- & BBQ-Workshop mit Lucki Maurer und BBQ-Weltmeister Oliver Sievers Streng limitiert mit einer Dauer von 8 Stunden Bei diesem Kurs bleiben keine Fragen zum Thema Grillen und BBQ offen....
Der ultimative Grill- & BBQ-Workshop: Lucki Maurer feat. BBQ-Weltmeister Oliver Sievers
2. August 2023, 14:00 AUSVERKAUFT
Der ultimative Grill- & BBQ-Workshop mit Lucki Maurer und BBQ-Weltmeister Oliver Sievers Streng limitiert mit einer Dauer von 8 Stunden Bei diesem Kurs bleiben keine Fragen zum Thema Grillen und BBQ offen....
Der ultimative Grill- & BBQ-Workshop: Lucki Maurer feat. BBQ-Weltmeister Oliver Sievers
1. August 2023, 14:00 AUSVERKAUFT
Der ultimative Grill- & BBQ-Workshop mit Lucki Maurer und BBQ-Weltmeister Oliver Sievers Streng limitiert mit einer Dauer von 8 Stunden Bei diesem Kurs bleiben keine Fragen zum Thema Grillen und BBQ offen....
STOI Gourmetfestival
29. Juli 2023, 18:00 AUSVERKAUFT
Klein & Fein – das STOI Gourmetfestival Heiko Antoniewicz, Franz Keller, Anton Schmaus und, und, und….das Lineup für unser neues Gourmetfestival lässt sich auf jeden Fall sehen! Das erste Mal auch...
Sven Schurig & Lucki Maurer feat. Flammkraft: Der Genussworkshop
20. Juli 2023, 10:00 AUSVERKAUFT
Sven Schurig (Diplom Fleischsommelier, Buchautor, WBQA World Champion Dessert 2022 und Flammkraft Experte) ist ein waschechter Sachse, der in einer Leidenschaft seine Berufung gefunden hat. Dies gibt er in unzähligen Genussworkshops...
American Fine Dining – Dinner with Music
15. Juli 2023, 18:00 AUSVERKAUFT
From the Eastcoast to the Westcoast Erleben Sie eine kulinarische Reise durch die USA angefangen von der Ostküste mit Austern & Lobster, über das besten Hähnchen aus Kentucky, zu Schwein aus...
American Fine Dining – Dinner with Music
14. Juli 2023, 18:00 AUSVERKAUFT
From the Eastcoast to the Westcoast Erleben Sie eine kulinarische Reise durch die USA angefangen von der Ostküste mit Austern & Lobster, über das besten Hähnchen aus Kentucky, zu Schwein aus...
STOI BBQ-Workshop
13. Juli 2023, 10:00 AUSVERKAUFT
BBQ im Bayerischen Wald! Geballtes Fachwissen für alle, denen „nur“ Grillen zu wenig ist. Folgende Kursinhalte erwarten euch: Querverkostung der besten Steaks Low & Slow, Rückwärtsgrillen auf dem BigGreenEgg Bone-In Cuts, Tomahawk, Porterhouse, T-Bone...
STOI BBQ-Workshop
11. Juli 2023, 10:00 AUSVERKAUFT
BBQ im Bayerischen Wald! Geballtes Fachwissen für alle, denen „nur“ Grillen zu wenig ist. Folgende Kursinhalte erwarten euch: Querverkostung der besten Steaks Low & Slow, Rückwärtsgrillen auf dem BigGreenEgg Bone-In Cuts, Tomahawk, Porterhouse, T-Bone...
STOI Sommerfest
1. Juli 2023, 18:00 AUSVERKAUFT
Nach zwei Jahren Pause durften wir dieses Jahr endlich wieder unser Sommerfest feiern. Und wenn man unseren Gästen glauben darf, war es das bisher schönste! Deshalb geht es natürlich nächstes Jahr...
STOI BBQ-Workshop
29. Juni 2023, 10:00 AUSVERKAUFT
BBQ im Bayerischen Wald! Geballtes Fachwissen für alle, denen „nur“ Grillen zu wenig ist. Folgende Kursinhalte erwarten euch: Querverkostung der besten Steaks Low & Slow, Rückwärtsgrillen auf dem BigGreenEgg Bone-In Cuts, Tomahawk, Porterhouse, T-Bone...
STOI BBQ-Workshop
27. Juni 2023, 10:00 AUSVERKAUFT
BBQ im Bayerischen Wald! Geballtes Fachwissen für alle, denen „nur“ Grillen zu wenig ist. Folgende Kursinhalte erwarten euch: Querverkostung der besten Steaks Low & Slow, Rückwärtsgrillen auf dem BigGreenEgg Bone-In Cuts, Tomahawk, Porterhouse, T-Bone...
STOI BBQ-Workshop
22. Juni 2023, 10:00 AUSVERKAUFT
BBQ im Bayerischen Wald! Geballtes Fachwissen für alle, denen „nur“ Grillen zu wenig ist. Folgende Kursinhalte erwarten euch: Querverkostung der besten Steaks Low & Slow, Rückwärtsgrillen auf dem BigGreenEgg Bone-In Cuts, Tomahawk, Porterhouse, T-Bone...
STOI BBQ-Workshop
20. Juni 2023, 10:00 AUSVERKAUFT
BBQ im Bayerischen Wald! Geballtes Fachwissen für alle, denen „nur“ Grillen zu wenig ist. Folgende Kursinhalte erwarten euch: Querverkostung der besten Steaks Low & Slow, Rückwärtsgrillen auf dem BigGreenEgg Bone-In Cuts, Tomahawk, Porterhouse, T-Bone...
Bad Ass BBQ feat. The Boss Hoss
17. Juni 2023, 18:00 AUSVERKAUFT
The Boys are back in town! Selbstverständlich wieder mit freundlicher Unterstützung von „Nääshville“. Für das leibliche Wohl sorgen natürlich Team-STOI & Friends – mit dabei unter anderem Christoph Brand, Big Bubba...
Kochkurs: Wilder Wald
10. Mai 2023, 10:00 AUSVERKAUFT
Wild und Wildgeflügel werden in diesem Kochkurs mit Lucki Maurer fine dine & neu interpretiert. Es gibt Regionales aus Flüssen und Seen sowie Woodfruits, Schwammerl & Co. Die passende Getränkekorrespondenz von Craftbeer...
Kochkurs: Wilder Wald
9. Mai 2023, 10:00 AUSVERKAUFT
Wild und Wildgeflügel werden in diesem Kochkurs mit Lucki Maurer fine dine & neu interpretiert. Es gibt Regionales aus Flüssen und Seen sowie Woodfruits, Schwammerl & Co. Die passende Getränkekorrespondenz von Craftbeer...
DryAger® Fleisch-Seminar
4. Mai 2023, 14:00 AUSVERKAUFT
Unsere Kursinhalte: Dry Aged Beef Erfahren Sie alles über die Herstellung und Veredelung der Dry Aged Methode. Das Zusammenspiel von Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Technik. B & C Cuts Ein Rind besteht aus mehr als nur...
DryAger® Fleisch-Seminar
3. Mai 2023, 14:00 AUSVERKAUFT
Unsere Kursinhalte: Dry Aged Beef Erfahren Sie alles über die Herstellung und Veredelung der Dry Aged Methode. Das Zusammenspiel von Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Technik. B & C Cuts Ein Rind besteht aus mehr als nur...
DryAger® Fleisch-Seminar
13. April 2023, 14:00 AUSVERKAUFT
Unsere Kursinhalte: Dry Aged Beef Erfahren Sie alles über die Herstellung und Veredelung der Dry Aged Methode. Das Zusammenspiel von Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Technik. B & C Cuts Ein Rind besteht aus mehr als nur...
DryAger® Fleisch-Seminar
12. April 2023, 14:00 AUSVERKAUFT
Unsere Kursinhalte: Dry Aged Beef Erfahren Sie alles über die Herstellung und Veredelung der Dry Aged Methode. Das Zusammenspiel von Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Technik. B & C Cuts Ein Rind besteht aus mehr als nur...
Kochkurs: Fine Dining – Nachhaltig & Regional
5. April 2023, 10:00 AUSVERKAUFT
Für Gäste wird die biologische Vielfalt, regionale Traditionen und die Geschmacksvielfalt immer wichtiger. Dieser Kochkurs ist für alle, die Ihren Gästen eine unverfälschte, regionale Küche ohne künstliche Zusatzstoffe anbieten möchten. Der Dozent Ludwig...
Kochkurs: Fine Dining – Regional & Nachhaltig
4. April 2023, 10:00 AUSVERKAUFT
Für Gäste wird die biologische Vielfalt, regionale Traditionen und die Geschmacksvielfalt immer wichtiger. Dieser Kochkurs ist für alle, die Ihren Gästen eine unverfälschte, regionale Küche ohne künstliche Zusatzstoffe anbieten möchten. Der Dozent Ludwig...
Wagyu Dinner by Lucki Maurer
1. April 2023, 18:00 AUSVERKAUFT
Unser Wagyu Dinner geht in die nächste Runde! Menü 195 € pro Person Weinbegleitung (inkl. Wasser & Kaffee) 65 € pro Person Alternative Getränkebegleitung (Bier, Softdrinks, Wasser & Kaffee) 25 € pro Person Wir...
Wagyu Dinner by Lucki Maurer
31. März 2023, 18:00 AUSVERKAUFT
Unser Wagyu Dinner geht in die nächste Runde! Menü 195 € pro Person Weinbegleitung (inkl. Wasser & Kaffee) 65 € pro Person Alternative Getränkebegleitung (Bier, Softdrinks, Wasser & Kaffee) 25 € pro Person Wir...
Wagyu Dinner by Lucki Maurer
25. März 2023, 18:00 AUSVERKAUFT
Unser Wagyu Dinner geht in die nächste Runde! Menü 195 € pro Person Weinbegleitung (inkl. Wasser & Kaffee) 65 € pro Person Alternative Getränkebegleitung (Bier, Softdrinks, Wasser & Kaffee) 25 € pro Person Wir...
Wagyu Dinner by Lucki Maurer
24. März 2023, 18:00 AUSVERKAUFT
Unser Wagyu Dinner geht in die nächste Runde! Menü 195 € pro Person Weinbegleitung (inkl. Wasser & Kaffee) 65 € pro Person Alternative Getränkebegleitung (Bier, Softdrinks, Wasser & Kaffee) 25 € pro Person Wir...
Wagyu Dinner by Lucki Maurer
18. März 2023, 18:00 AUSVERKAUFT
So oft werden wir gefragt, wann wir bzw. Lucki denn wieder mal selber kocht….here we go!!! Menü 195 € pro Person Weinbegleitung (inkl. Wasser & Kaffee) 65 € pro Person Alternative Getränkebegleitung (Bier,...
Wagyu Dinner by Lucki Maurer
17. März 2023, 18:00 AUSVERKAUFT
Unser Wagyu Dinner geht in die nächste Runde! Menü 195 € pro Person Weinbegleitung (inkl. Wasser & Kaffee) 65 € pro Person Alternative Getränkebegleitung (Bier, Softdrinks, Wasser & Kaffee) 25 € pro Person Wir...
Kochkurs: Seafood & More
8. März 2023, 10:00 AUSVERKAUFT
Im Kochkurs „seafood and more“ erfahren Sie von Lucki Maurer neue Interpretationsmöglichkeiten von Austern, Seeigel, Tristan-Languste bis hin zu Ike-Jime Fischen.
Schlachtfest by Lucki Maurer & Wolfgang Müller
17. Februar 2023, 17:00 AUSVERKAUFT
URSPRÜNGLICH, ARTGERECHT, WERTGESCHÄTZT – so wünschen wir uns die Aufzucht unserer Tiere. Das ist auch für den dem Wagyu Züchter Lucki Maurer und Sternekoch Wolfgang Müller eine Herzensangelegenheit. Deshalb haben wir...
DryAger® Fleisch-Seminar
16. Februar 2023, 14:00 AUSVERKAUFT
Unsere Kursinhalte: Dry Aged Beef Erfahren Sie alles über die Herstellung und Veredelung der Dry Aged Methode. Das Zusammenspiel von Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Technik. B & C Cuts Ein Rind besteht aus mehr als nur...
DryAger® Fleisch-Seminar
15. Februar 2023, 14:00 AUSVERKAUFT
Unsere Kursinhalte: Dry Aged Beef Erfahren Sie alles über die Herstellung und Veredelung der Dry Aged Methode. Das Zusammenspiel von Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Technik. B & C Cuts Ein Rind besteht aus mehr als nur...
Ausnahmeköche im STOI: Maria Groß
4. Februar 2023, 18:00 AUSVERKAUFT
Von der Ostzone in den Bayerischen Wald! Die letzten Jahre war sie bereits eine feste Institution bei unserem Kulinarikfestival und auch Lucki war schon diverse Male bei ihr in der Bachstelze...
Ausnahmeköche im STOI: Maria Groß
3. Februar 2023, 18:00 AUSVERKAUFT
Von der Ostzone in den Bayerischen Wald! Die letzten Jahre war sie bereits eine feste Institution bei unserem Kulinarikfestival und auch Lucki war schon diverse Male bei ihr in der Bachstelze...
Schlachtfest by Lucki Maurer & Wolfgang Müller
27. Januar 2023, 17:00 AUSVERKAUFT
NACHHALTIG, ARTGERECHT, WERTGESCHÄTZT – so wünschen wir uns die Aufzucht unserer Tiere. Das ist auch für den dem Bio-Wagyu Züchter Lucki Maurer und Sternekoch Wolfgang Müller eine Herzensangelegenheit. Deshalb haben wir...
Kochkurs „Das perfekte Steak“
26. Januar 2023, 10:00 AUSVERKAUFT
Inspiriert von unseren beliebten “Das beste Fleisch der Welt”-Abenden! Alles interessante erfahren zu den Themen: – Wie brät man ein perfektes Steak? – Niedrigtemperaturgaren – Sous-vide-Fleischzubereitung – Welche Fleischteile eignen sich für das Niedrigtemperaturverfahren? –...
Kochkurs „Das perfekte Steak“
25. Januar 2023, 10:00 AUSVERKAUFT
Inspiriert von unseren beliebten “Das beste Fleisch der Welt”-Abenden! Alles interessante erfahren zu den Themen: – Wie brät man ein perfektes Steak? – Niedrigtemperaturgaren – Sous-vide-Fleischzubereitung – Welche Fleischteile eignen sich für das Niedrigtemperaturverfahren? –...
Kochkurs „Das perfekte Steak“
24. Januar 2023, 10:00 AUSVERKAUFT
Inspiriert von unseren beliebten “Das beste Fleisch der Welt”-Abenden! Alles interessante erfahren zu den Themen: – Wie brät man ein perfektes Steak? – Niedrigtemperaturgaren – Sous-vide-Fleischzubereitung – Welche Fleischteile eignen sich für das Niedrigtemperaturverfahren? –...
DryAger® Fleisch-Seminar
19. Januar 2023, 14:00 AUSVERKAUFT
Unsere Kursinhalte: Dry Aged Beef Erfahren Sie alles über die Herstellung und Veredelung der Dry Aged Methode. Das Zusammenspiel von Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Technik. B & C Cuts Ein Rind besteht aus mehr als nur...
DryAger® Fleisch-Seminar
18. Januar 2023, 14:00 AUSVERKAUFT
Unsere Kursinhalte: Dry Aged Beef Erfahren Sie alles über die Herstellung und Veredelung der Dry Aged Methode. Das Zusammenspiel von Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Technik. B & C Cuts Ein Rind besteht aus mehr als nur...
Wagyu Dinner by Ludwig Maurer (Ersatztermin 26.11.22)
14. Januar 2023, 18:00 AUSVERKAUFT
So oft werden wir gefragt, wann wir bzw. Lucki denn wieder mal selber kocht….here we go!!! Menü 195 € pro Person Weinbegleitung (inkl. Wasser & Kaffee) 65 € pro Person Alternative Getränkebegleitung (Bier,...
Wagyu Dinner by Ludwig Maurer (Ersatztermin 25.11.22)
13. Januar 2023, 18:00 AUSVERKAUFT
So oft werden wir gefragt, wann wir bzw. Lucki denn wieder mal selber kocht….here we go!!! Menü 195 € pro Person Weinbegleitung (inkl. Wasser & Kaffee) 65 € pro Person Alternative Getränkebegleitung (Bier,...